Бывает у вас такое, что вы смотрите на какую-то вещь, и не можете понять для чего она? Вот давайте сегодня посмотрим на некоторые вещички и может даже удивимся!
Сначала будет фотография, вы посмотрите, подумайте для чего это. А потом текст, тут вы себя проверите.
1. Вот например, посмотрите на эту ложку с отверстием. На первом фото современный вариант. На втором предположительно начало 20 века. Как думаете, для каких целей служит такая ложечка?
Эта чудная вещь называется сервер, по другому «olive spoon» и используется он что бы красиво и изящно достать оливку из сервировочной чаши и положить себе на тарелку! Такие ложки известны с 18 века и используются до настоящего времени.
2. Посмотрите какая прелестная вещь! Это сумочка? Но почему из металла? Или не сумочка?
Это грелка для бисквита, родом из Англии викторианского периода. Если приводить родное название, то по английски эта вещь называется biscuit warmer, другие названия folding biscuit box и bun warmer. Как это работало?
Грелка раскрывается на 2 части, а были даже трехсекционные грелки, так вот раскрывается и мы видим 2 ажурные решетки. Под них помещали бисквит или печенье, и ставили например у огня поворачивая то одним то другим боком. А решетки надежно удерживали выпечку не давая ей падать. Но чаще всего их ставили в духовку, также конструкция может предусматривать также нагрев на жаровне, спиртовке или на паровой(водяной) бане.
3. А эта вещь с веками и вовсе не изменилась. Что старинные, что современные экземпляры выглядят одинаково.
Это венчик для шампанского. Может сталкивались с таким? Родом он тоже из 19 века, из его второй половины и это было время популярности сухого шампанского. Перляж (игры пузырьков углекислого газа в бокале игристого вина, поднимающихся к поверхности стройными дорожками) сухого шампанского был довольно высоким, что приносило некоторый дискомфорт женщинам на светских мероприятиях — пузырьки терпко щекотали нос. Знатные дамы морщились и чихали, ну и еще некоторые неприятные моменты. Так вот венчик, был призван усмирить игру пузырьков, что бы "благородну мадаму" в неудобное положение не ставить. Были даже венчики которые можно носись как оригинальное шейное украшение.
4. Как думаете, зачем эта вещь в кухонном хозяйстве?
Это представьте себе соковыжималка, для порционного полива блюд перед подачей. Вещица датируется началом 20 века. Работала она достаточно просто:
- К голове птицы прикреплен рычаг, который поднимается;
- внутрь соковыжималки помещается долька лимона.
- затем рычаг опускается, и из дольки начинает выжиматься сок;
- проходит через ситечко (есть не во всех экземплярах) и выливается через клюв птицы
5 и 6. Загребущие вилки, согласны? Что же такими есть? Экземпляр на 1 фото датируется 1912 годом, но получили такие вилки распространение немного раньше, в 19 веке, и ввели в обиход их жители Великобритании.
Это вилка для сардин. Во временной период когда их изобрели, для сервировки рыбки, консервированные сардины были очень дорогим продуктом. Который был доступен не каждому. И чтобы красиво, не нарушив целостность рыбы переложить ее гостю на тарелку, изобрели такую вот вилку. В пару ей использовали специальные щипцы или лопатку.
А на втором фото вилка для латука - lettuce fork. Ее изобрели в Америке, тоже в 19 веке, и использовали для употребления в пищу нежных и деликатных листьев салата латук, который был как раз на пике кулинарной славы.
7. Посмотрите на эти тарелки. Как думаете, для чего они нужны?
А если так?
Это тарелки и насадки на тарелки используемые для костей. В большинстве своем у них форма - полумесяц, которая позволяет удобно ставить ее рядом с основной тарелкой, откуда кости от рыбы, курицы и других яств и отправляются в блюдо. Уборка в этом случае занимает секунды, одно блюдо вынул другое поставил! Обязаны этим изобретением снова 19 веку.
8. Расческа? Ну кстати эту вещь использовали афроамериканцы в парикмахерском искусстве. Но все же нет.
Полистали картинки и думаю поняли зачем нужна эта вещь? Это нож для бисквитов с украшением из масляного крема или бисквитов с меренгой называется он разрушитель тортов (cake breaker). Вещь кстати запатентована в 1932 году, изобретатель Кейл Дж. Шнайдер. Такая конструкция сохраняет декор торта и меренги целыми, не сминая и не кроша их.
9. А эта красота для чего? Уверена многие из Вас такую видели? Вещь родом из СССР.
Это яйцерезка. Яйцо вставляете в чашечку, нажимаете и получаете ровные дольки в количестве 6 штук.
10. Вот тоже интересный артефакт времен СССР. Примерно 60 годы.
Это терка для яблок! Использовалась для приготовления пюре для детского питания.
Статья подготовлена с использованием материалов группы аукциона "Мешок" https://vk.com/meshok_auction. У них есть обширные статьи про эти и другие интересные вещи
Вот такие артефакты. Хотите еще? Тогда Вам сюда!
