Все садоводы, имеющие в саду яблони, мечтают уменьшить их количество, все, кто яблонь не имеют, мечтают вырастить яблоневый сад! Это у всех и всегда.
Поспели мои яблоки. Первые яблоки я всегда отдаю соседям и родственникам, а те, что остаются на деревьях к концу сентября, те - мои.
Сегодня я готовлю пюре для моей старенькой мамы и повидло для нас с мужем на зиму. Легче всего это сделать в мультиварке. Ничто не пригорит, не убежит, не останется сырых кусочков. Техника все делает за меня!
Рецепт повидла прост, как все мои рецепты, которые я публикую для вас.
На 1200 порезанных и очищенных от створок семенных камер яблок, я беру 700 г сахара, 250мл воды и 1/4 часть чайной ложки лимонной кислоты и пакетик ванилина.
Процесс не требует ничего, кроме , собственно, мультиварки, яблок и времени.
- Насыпьте сахар и влейте воду в кастрюлю мультиварки и в режиме тушения (20 мин) сварите сироп.
- Положите подготовленные яблоки и лимонную кислоту. Еще раз поставьте режим "тушение" на 20 минут.
- Откройте крышку, дайте постоять, чтобы немного испарилась вода. Добавьте ванилин и задайте режим "выпечка" на 10 минут.
- Дайте немного остыть и переложите в стерильные банки. Сразу не стоит герметично закрывать, а дайте остыть повидлу абсолютно и тогда уж закатайте или закройте винтовыми крышками.
Пюре я делаю из этого же повидла, но готовлю только 20 минут в режиме "запекание". Помещаю массу в чашу миксера и измельчаю в пюре.
Так же разливаю по банками и даю остыть, а уже потом укупориваю герметично.
Эту же пюреобразную массу можно намазать на поддоны для сушки пастилы и высушить. Все рецепты пастилы - здесь.
Долго яблоки подготавливать к процессу, а сам процесс совершенно не напрягает! Привлеките домашних, пусть помогут порезать яблочки и будет прелесть какое повидло к чаю.
Заходите, подписывайтесь и обсуждайте публикации нашего канала, а мы обязательно расскажем что-нибудь интересное. Более 600 наших статей можно найти еще на сайте - В огороде с Верой Водян и в ВК. С нами можно поговорить не только о саде-огороде. Нам интересна кулинария, рыбалка, лес, природа и люди! Заглядывайте пообщаться!
