Двухсерийный рассказ о посещении винодельни и дегустации в «Имении Сикоры» был бы неполным без обзора нескольких вин. Пробежавшись по своим записям обнаружил, что за последние пару лет различные вина Sikory (без учета последней дегустации на винодельне) пробовал 15 раз (в том числе было несколько повторений), но вот на канале почему-то о них почти не писал. Самое время исправить несправедливость.
И в сегодняшнем обзоре будет 3 вина (могло бы быть и больше, но парочку оставил на потом), которые оказывались на столе в этом году.
Первым на очереди будет Каберне Фран Сикоры 2022 ЗГУ «Семигорье».
Вино было куплено в винотеке «Имения Сикоры» сразу после дегустации за 1090 руб., было открыто в тот же день и выпито в номере с видом на виноградники Sikory I.
Сортовой состав: 100% каберне фран, ферментация при контролируемой температуре, выдержка на тонком осадке в стальной ёмкости.
Аромат сдержанный и не особо сложный. Хорошо прослеживается клубничный тон, сухоцвет, нотки подсохших ягод шиповника. Остаточный аромат - невнятные пряности. Неплохой баланс, вино спокойное, вроде и придраться не к чему, но оно слишком скучное и совершенно незапоминающееся. В сравнении с предыдущим 2021-ым годом воспринимается слабее. Оценка 85 баллов.
Второе вино в обзоре Совиньон блан Сикоры 2022 ЗГУ «Семигорье».
Пробовалось этим летом трижды - первый раз в июне, в ресторане «BB Grill», затем ещё дважды, дома и ещё где-то брал бокал.
Сортовой состав: 100% совиньон блан, выдержка на тонком осадке и частичная выдержка во французском дубе.
После пробы в ресторане однозначно решил взять домой. Аромат средней силы с выраженным тоном лайма, цедры лимона, маракуйи, чуть незрелых ягод белой смородины, переходящих в слабый тон листьев крыжовника и недозревшего персика. Высокий уровень кислотности, но в данном случае она весьма кстати. Приятное послевкусие с выраженной цитрусовой кислинкой. По сравнению с предыдущим, 2021-ым годом вино стало значительно лучше. Вино отлично подойдёт к кальмару на гриле с дополнением лайма. Уверенные 87 баллов и ещё не поздно ухватить уходящее тепло за хвост и продлить летнее настроение.
Шардоне «Семейный резерв» 2020 ЗГУ «Семигорье» - вино на пару лет старше попробованного на дегустации (там был 2022 год) и наглядно демонстрирующее, что годы этому вину идут только на пользу и что открывать его даже в возрасте 4-х лет ещё рановато. Попробовал я его в самом начале 2024 года, в ресторане «Shamparen» в Мичуринске. Да, такие вина есть не только в крупных городах и регионе производства, но уже добрались и до нашей почти глубинки.
Сортовой состав: 100% шардоне, возраст лоз 7 лет, ферментация в дубе, выдержка на тонком осадке 12 месяцев во французских барриках.
Я редко записываю впечатления от вин, когда пробую их за ужином в ресторане (именно поэтому вин Sikory так немного на канале - в основном для меня это хорошо проверенный ресторанный вариант), но тут видимо было настроение, и просматривая записи, обнаружил следующее:
В аромате спелая груша, цитрус, зелёный персик, карамель, мускатный орех, печёное яблоко. Вино достаточно насыщенное и одновременно с этим ничем не перегруженное - ароматы ярко выраженные, хотя развитие немного нервное. Неплохой баланс с хорошей, не очень агрессивной кислотностью, выраженной цитрусовой тональностью, дополненное умеренной сливочностью, чуть не хватает округлости. Возникло устойчивое ощущение, что вино всё же открывать ещё рано, оно ещё не достигло писка и его ждёт интересное развитие. Оценка - 88 баллов. В Авторском гиде Артура Саркисяна на 2023 год вино получило 88 баллов и 91 балл в рейтинге Top100Wines 2023, заняв 88 место.
В арсенале у меня осталась ещё пара попробованных в этом году вин: Каберне совиньон Сикоры 2021 года и Каберне совиньон «Семейный резерв» 2018 года, но по поводу них у меня возникла одна идея, ближе к зиме будет интересное сравнение.
А пока ещё пара вин Сикоры.
Разочаровавший Розовый Красностоп золотовский 2022 года, купленный на винодельне:
И из того, что было раньше опубликовано на канале: