Как проверить питание в школе родителям? Большинство родителей беспокоит вопрос организации питания в школе. Один или два основных приема пищи происходят вне дома, и очень важно убедиться, что ребенок получает все необходимое и доволен тем, как его кормят. Но каковы полномочия родителей в этом процессе, должны ли перед ними отчитываться и могут ли они лично принимать участие в контроле?
Родители могут участвовать в комиссии образовательной организации по контролю за питанием. Основной документ, который закрепляет такие возможности законных представителей обучающихся и порядок проведения ими комплекса мероприятий по родительскому контролю, – это Методические рекомендации MP 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях». Кроме того, такое право родителей должно быть закреплено в локальном нормативном акте образовательной организации, делегирующем им определенные полномочия и функции при взаимодействии со школьной кухней и представителем школы, ответственным за питание.
Чтобы принять участие в работе общественной комиссии, необходимо изъявить свое желание директору школы и обратиться к нему с письменным запросом «о включении в данную комиссию». Как показывает практика, самыми тревожными взрослыми являются родители первоклашек, но всех вместе родителей беспокоят общие вопросы: им важно, чтобы ребенок получил качественное вкусное горячее питание. Среди прочих нюансов обращают внимание на санитарное состояние школьной столовой, соблюдение личной гигиены поварами, безопасность питания и качество продукции, из которой готовят детские рационы. Имеет значение участие кухни в пропаганде вопросов здорового питания. Как результат, общая атмосфера в обеденном зале, вкус еды и время приема пищи будут видны по объему и виду пищевых отходов или «индексу несъедаемости», который следует включать в показатель мониторинга и стремиться его снижать до 10–20%.
Родительский контроль по питанию в школе проявляется и в том, что родители могут проводить мероприятия по мониторингу питания, он предполагает в том числе их присутствие в столовой во время приема пищи. При проведении таких наблюдений обращают внимание на соответствие заявленного меню фактическому на день, наличие или отсутствие контрольных проб блюд, внешний вид поваров, общее эстетическое состояние обеденного зала и удобство для детей, например, столов и стульев. Удовлетворенность качеством питания связана не только с внешним видом еды в тарелке школьников или временем на перерыв. Значение имеют внешний вид посуды и приборов, освещенность в зале, цвет стен, наличие или отсутствие неприятных запахов, температура внутри обеденного зала и другие аспекты.
Как родителям можно понять, соблюдаются ли принципы пищевой безопасности? Первое, конечно, это визуально оценить столовую через линию раздачи. Производственные участки должны быть чистые, не должно быть посторонних предметов на рабочих местах, в карманах спецодежды. Ни в коем случае не должно быть насекомых, это и мухи, и тараканы. Обязательно обращайте внимание на внешний вид сотрудников столовой. Спецодежда должна быть чистая, не потрепанная, не изношенная, не грязная, не рваная. Головные уборы должны полностью закрывать волосы. У сотрудников службы питания в школьных столовых должны отсутствовать ушные украшения и украшения на руках. При контакте с готовой продукцией, работая на линии раздачи, при порционировании готовых блюд, сотрудники должны использовать средства индивидуальной защиты, работать в одноразовых перчатках. Не допускается длинный маникюр у сотрудников, которые работают внутри столовой. Короткий обрезной маникюр без покрытия.
Посуда не должна иметь сколов. На это тоже может родитель обратить внимание заочно. На витрине, на линии раздачи должны соблюдаться температурные режимы горячих, холодных блюд. Это контролирует сотрудник столовой. Вся продукция должна быть закрыта крышками на гастроемкостях или иным способом.
Сотрудники, которые посещают места для курения, должны полностью переодеваться, так же как и переодеваются при посещении санузлов.
У школьников должна быть возможность помыть руки перед приемом пищи. Средства для мытья рук предоставляет школа, администрация должна также вывесить рекомендации по мытью рук. Обязательны сушилки или бумажные полотенца.
Важно! Родители не должны стесняться напоминать администрации школы о своих правах. Они могут и должны лично контролировать питание детей в школах, но такая работа, конечно, требует правильной организации. С учетом всех ограничений, у родителей остается достаточно большой спектр полномочий.
Также может быть интересно:
Может ли пенсионер получить налоговый вычет?
Жарим шашлыки на берегах прудов
