Найти тему

Млечник бурый, Lactarius lignyotus, чернее чёрного груздя

Оглавление

Другие названия: млечник закопчёный, млечник древесинный, млечник древесный, груздь мавроголовый.

Распространение, условия роста

Этот гриб встречается группами на поверхности почвы в период с июля по сентябрь. Предпочитает хвойные и смешанные леса, где образует микоризу с елью. Млечник бурый служит хорошим индикатором для сообществ редких видов грибов, формирующихся в еловых лесах на богатых почвах. Однако на практике его можно обнаружить в различных старых ельниках.

-2

Хотя этот гриб нередко встречается в бореальных лесах, он весьма редок на юге европейской части России. Его зарегистрировали в различных регионах, начиная от Карелии и заканчивая Адыгеей, а также в Калининградской области, Магадане и на Сахалине. Кроме того, млечник бурый внесён в Красные книги таких регионов, как Красноярский край, Ленинградская и Новгородская области, Санкт-Петербург, Тверская область и Республика Хакасия.

Внешний вид

Шляпка достигает 2.5-9 см в диаметре. Изначально имеет выпуклую форму, затем распрямляется и становится воронковидной с вдавленным центром, на котором имеется небольшой бугорок.

-3

Цвет шляпки варьируется от тёмно-коричневого до практически чёрного. Поверхность сухая, с бархатистыми и морщинистыми участками.

Ножка высотой от 3.5 до 10 см и диаметром около 1 см, сплошная, цилиндрическая. Цвет — в тон со шляпкой.

-4

Пластинки частые, белого цвета, позже становятся желтовато-кремовыми и нисходят на ножку, создавая рубчатость в её верхней части.

Мякоть белого цвета медленно розовеет при повреждениях. Специфического запаха Lactarius lignyotus имеет и обладает приятным вкусом.

-5

Млечный сок вырабатывается в небольшом количестве, белого цвета. Со временем "молочко" также розовеет, оставаясь не едким.

Применение и ценность

Груздь мавроголовый съедобный гриб, который можно использовать разными способами, аналогично другим неядовитым млечникам. В засолке гриб ничем не хуже гладышей.

Однако сбор млечников бурых в значительных объемах практикуется грибниками редко. Поскольку они растут одновременно с другими съедобными грибами, любителей тихой охоты склоняется в пользу более ценных видов.

Двойники

Среди грибов других родов млечник бурый напоминает гигрофор чёрный (Hygrophorus camarophyllus).

Hygrophorus camarophyllus
Hygrophorus camarophyllus

Который, как правило, более крупный, не содержит млечного сока и имеет светлую ножку.

Также можно встретить два вида, похожие по окраске и обладающие розовеющим млечным соком из рода млечников.

Lactarius fuliginosus
Lactarius fuliginosus

В отличие от млечника буроватого (Lactarius fuliginosus), млечник бурый отличается более тёмным окрасом и заметным контрастом между цветом пластинок и ножкой.

Lactarius picinus
Lactarius picinus

А от млечника смолисто-чёрного (Lactarius picinus) – характерным бугорком на шляпке.

Подробнее о многообразии млечников в этой статье:

Здесь целая радужная команда Lactarius.

Спасибо за внимание, полных вам корзин! А мне маленький, скромный лайк для стимула. 💯👍и подписку на канал.🫠