Творожный пирог с изюмом — это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое отлично подойдет для завтрака или полдника. Нежная творожная начинка и сладкие изюмы делают его настоящим фаворитом на любом столе. В этой статье мы поделимся простым рецептом, который поможет вам приготовить этот замечательный пирог в домашних условиях.
Ингредиенты
Для теста:
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла (или маргарина)
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
Для начинки:
- 400 г творога (желательно сцеженного)
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 100 г изюма
- 1 ст. ложка сметаны (по желанию)
Приготовление
Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и щепотку соли.
- Добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетрите смесь до состояния крошки.
- Вбейте яйцо и замесите тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
- Заверните тесто в пленку и положите в холодильник на 30 минут.
Приготовление начинки:
- В отдельной миске соедините творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
- Промойте изюм горячей водой и добавьте его в творожную массу. Если хотите, можно предварительно замочить изюм в коньяке или роме для дополнительного аромата.
Сборка пирога:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на рабочей поверхности до толщины около 0,5 см.
- Выложите тесто в форму для выпечки, придавая ему форму бортиков.
- Вылейте творожную начинку на тесто и равномерно распределите.
Выпекание:
- Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут, до золотистой корочки.
- Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Подача
Творожный пирог с изюмом можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Он прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе. Пирог можно украсить сахарной пудрой или подать с вареньем, что добавит дополнительный вкус.
Этот творожный пирог с изюмом — идеальный вариант для уютного и вкусного завтрака. Его лёгкость в приготовлении и восхитительный вкус делают его отличным выбором для всей семьи. Попробуйте этот рецепт, и вы обязательно захотите готовить его снова и снова!
Читайте также:
Видео-рецепты с творогом:
Сырники
Творожная запеканка
Ленивые вареники
