Сырный пирог с зеленью — это отличное блюдо, которое подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Он сочетает в себе нежный вкус сыра и свежесть зелени, что делает его универсальным и аппетитным. В этой статье мы поделимся простым рецептом, а также несколькими секретами, которые помогут вам приготовить идеальный пирог.
Ингредиенты
Для теста:
- 250 г муки
- 125 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 4-5 ст. ложек холодной воды
Для начинки:
- 300 г творога или сыра (фета, моцарелла)
- 2 яйца
- 100 г сметаны
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Приготовление теста:
- В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар.
- Нарежьте холодное сливочное масло кубиками и добавьте в муку.
- Перетирайте смесь пальцами до состояния крошки.
- Вбейте яйцо и добавьте холодную воду. Замесите тесто до однородности.
- Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Приготовление начинки:
- В миске соедините творог (или сыр), яйца и сметану. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Нарежьте зелень и добавьте её в сырную массу. Посолите и поперчите по вкусу.
Сборка пирога:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на рабочей поверхности до толщины около 0,5 см.
- Выложите тесто в форму для выпечки, придавая ему форму бортиков.
- Вылейте сырную начинку на тесто и равномерно распределите.
Выпекание:
- Выпекайте пирог в разогретой духовке около 30-35 минут, до золотистой корочки.
- Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Подача
Сырный пирог с зеленью отлично подходит как в горячем, так и в холодном виде. Его можно подавать с салатом или свежими овощами. Блюдо прекрасно дополнит вечерний чай или бокал белого вина.
Этот сырный пирог с зеленью — отличный способ порадовать себя и близких вкусным и ароматным угощением. Лёгкость в приготовлении и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для любого случая. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете!