Качество кормов играет ключевую роль в животноводстве, так как оно влияет на здоровье, рост и продуктивность животных. Одним из аспектов качества кормов является содержание протеина, который занимает центральное место в питании животных. Однако иногда производители кормов могут добавлять небелковый азот, который не имеет питательной ценности. В этой статье мы рассмотрим методы определения фальсификации кормов небелковым азотом.
Методы определения фальсификации
Метод Барнштейна
Метод Барнштейна — это продвинутая методика анализа, которая используется для определения «истинного белка» в кормах. Он отличается от других азотистых компонентов, которые не имеют питательной ценности.
Процедура метода Барнштейна начинается с тщательного отделения желаемого белка от прочих азотсодержащих веществ. Это достигается путём обработки образца кипящей дистиллированной водой в сочетании с добавлением сернокислой меди. В результате полипептидные цепи выпадают в осадок, оставляя в растворе небелковые элементы.
Затем осадок подвергается процессу «мокрого озоления», который позволяет разорвать пептидные связи в молекулах белка и образовать ионы аммония. Следующим шагом является титрование аммиака, которое позволяет точно определить массовую долю азота. На основе этих данных вычисляется общее содержание сырого протеина в корме, что является критически важным для оценки его качества и питательной ценности.
Сравнительный анализ Кьельдаля и Барнштейна
Для выявления фальсификации кормов иногда используется сравнительный анализ содержания протеинов, полученных методом Кьельдаля и методом Барнштейна. Разность показателей этих методов указывает на возможное наличие искусственного небелкового азота в корме.
Карбамид и его определение
Иногда для повышения уровня протеина в кормах используют карбамид, который, несмотря на свою эффективность, может быть токсичным в избыточных количествах. Для обеспечения безопасности и эффективности кормов важно точно контролировать содержание карбамида. С этой целью применяют спектрофотометрический метод, основанный на способности карбамида образовывать окрашенные комплексы с определёнными реагентами. Метод включает экстракцию карбамида из пробы с использованием фосфатного буфера, взаимодействие с реагентом и последующее измерение оптической плотности полученного окрашенного раствора.
Другие новости - https://cargo.sale/novosti/ | Маркетплейс - https://cargo.sale/ | О проекте - https://cargo.sale/o-marketplace/
Для обращений и предложений: info@cargo.sale / 8-800-3333-260
