Вкуснейшие малосолёные помидоры готовят по этому рецепту в нашей семье уже не одно десятилетие. Всего за пару часов получается классная закуска с отменным вкусом.
Любимая закуска папы
Первым делом, по приезде на дачу, мама шла собирать поспевшие помидоры. Выбирала небольшие, одного размера. Для того чтобы уже к обеду на столе стояли малосольные помидорки и радовали папу. У папы это была любимая закуска под рюмочку самогона.
Так уж было устроено, что сначала делались все необходимые работы на даче (от огорода, до дома), а ближе к вечеру накрывался стол, звались соседи и начиналось застолье.
Дачное застолье из СССР
Простое дачное застолье: с вареной картошечкой, свежими овощами, селедочкой, малосольными помидорами. Обязательным добавлением к этим яствам были горячительные и пенные напитки.
Как ни странно, но я не помню чтобы все были одержимы шашлыками (как сейчас). У нас никогда не было на даче даже мангала.
Малосольные помидоры готовились очень быстро и в сезон всегда были на нашем семейном столе. И на даче, и на городской квартире.
❤️А у вас есть семейные рецепты приготовления закусок? Поделитесь ими в комментариях!
Семейный рецепт малосоленых помидоров с зеленью и чесноком «По быстрому»
Ингредиенты
- Спелые помидоры (небольшие, одинакового размера) — 1 килограмм;
- Свежий укроп — 1 небольшой пучок;
- Свежий чеснок — 5 зубчиков;
- Соль крупная — 1 ст. ложка;
- Сахар — половина столовой ложки;
- Перец черный молотый — 1 ч. ложка.
Как приготовить малосоленые помидоры с зеленью и чесноком «По быстрому»
1. Помидоры помойте и обсушите. На каждом овоще сделайте не очень глубокий крестообразный надрез в области крепления плодоножки. Сложите помидоры в полиэтиленовый пакет.
2. Укроп помойте и обсушите, мелко измельчите ножом.
3. Чеснок очистите и нарежьте кусочками среднего размера.
4. Укроп и чеснок добавьте к томатам вместе с сахаром, солью и перцем.
5. Завяжите пакет и аккуратно потрясите, чтобы помидоры перемешались со специями и зеленью.
6. Положите пакет в глубокую тарелку и оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Периодически перетряхивайте содержимое пакета.
Кто-то из вас скажет, что давно знаете этот простой рецепт и по нему готовите давно. И хорошо! Тогда я просто напоминаю вам его.
Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно!