Доброе утро!
Я практически всегда в поиске идей для "наших" или правильных перекусов.
И давно подумываю о печенье, подыскиваю рецепты и подбираю ингредиенты... и главное - должно быть просто и быстро, конечно )
И вот - эксперимент состоялся!
Можно, конечно, просто к чаю или кофе )
Печенье творожно-овсяное , без добавок
на 10 штучек
Творог - 120-140 гр.
Мука овсяная - 30 гр.
Хлопья овсяные - 30 гр. (у меня Царь, 20 минутной варки)
Яйцо - 1 шт.
Подсластитель - 1 мерная ложечка без горки
Разрыхлитель - 1/2 ч.ложки
Творог размять, добавить муку, хлопья и яйцо, подсластитель и разрыхлитель, хорошо перемешать. Можно дать постоять, но не критично. Тесто не очень плотное, выкладывать ложкой на СУХУЮ сковороду - вот ещё в чём прелесть! Сковороду хорошо разогреть, выложить печеньки, убавит огонь до минимума и накрыть крышкой. У меня 2 из 6 на электроплите.
Выпекать по 5 минут с каждой стороны, или перевернуть несколько раз.
Ни одна печенька не прилипла )
Они мягкие, так что может это не печеньки, а пряники, например, или плюшки или лепёшки ) На утро остались мягкими.
Я пошла дальше и приготовила с другой БГ мукой и добавками.
Пшенно-нутовое с красной смородиной.
Всё так же, только мука
Пшенная - 30 гр.
Нутовая - 30 гр.
Красная смородина - 20-30 гр.
Ягоды нужно смешать с мукой, а затем добавить в тесто. Удобно использовать замороженные, всегда под рукой )
Эти печеньки ожидаемо рассыпчатые и жёлтые, для того и использовала пшенную муку ) Но тоже мягкие.
Я думаю, мука может быть любая, но её вкус и аромат чувствуется, учтите )
В планах, конечно, попробовать и с другой мукой и добавками )
Миндальная и кокосовая будет очень хорошо, десертно, но я пока воздерживаюсь и так у меня много видов БГ муки ))
О перекусах немного писала здесь