Друзья, приветствую вас на канале "Побег из Шоушенка". Погода у нас на Иссык-Куле испортилась, идут дожди, и приходится придумывать себе развлечения.
Вчера с утра купались и плавали на сапборде, хотя было и пасмурно. А после обеда пошли пешком на горячие источники, которые, как оказалось, находятся совсем рядом с нашим отелем. Эти источники открыли недавно, территория не такая живописная, как в источниках отеля Ак-Бермет, но сама вода мне показалась более интересной. У нее свой цвет и легкий запах сероводорода. Самая горячая 44 градуса. Поэтому мы смогли погрузиться в самый горячий бассейн.
Как раз, когда сидели в нем, пошел настоящий ливень! Это так здорово, сидеть в горячей воде под дождем! А потом окунаться в холодный бассейн с озерной водой... В общем, получили массу удовольствия.
Сегодня с утра шел дождь, поэтому точно было понятно, что на пляж не идем. И тут я вспомнила, что в соседнем с нами городке Бостери есть знаменитая ярмарка. Конечно, она не такая большая, как знаменитый рынок Дордой, куда съезжаются продавцы и покупатели со всей Центральной Азии. Но тоже достаточно известная.
Вызвали такси и поехали. Правда, пришлось полчаса просидеть, пропуская кортеж президента. Движение было перекрыто в обе стороны, на каждом перекрестке стояла милиция (здесь она именно так называется), и даже пешеходов не пускала. Наконец на огромной скорости пронеслось машин 15 черного цвета, замыкала колонну машина скорой помощи и милицейская с мигалками.
Наконец-то мы смогли проехать. По дороге попросили водителя остановиться у ипподрома. Уж очень хотелось его поближе рассмотреть. Сооружение , конечно, впечатляет.
Наконец, доехали до ярмарки. Летом она работает с 7 утра до 14 по субботам и воскресеньям, а в зимний период только по воскресеньям.
Ощущение такое, что вернулись в прошлое, и на дворе 90-е. Все помнят, как продуктами и одеждой закупались на рынках? Вот это тот самый рынок и есть. Плюс национальный колорит, конечно.
Есть ряды с продуктами и вещевые. Честно говоря, вещевые не представляли для нас особого интереса. Очень много всего к 1 сентября.
А вот продуктовые гораздо интереснее.
Эти шарики разного размера и цвета - курут, кисломолочный продукт из сушеной сузьмы (подсоленного творога). Без преувеличения можно назвать курут продуктом номер один в Киргизии.
В любом магазине, ларьке, супермаркете вы можете купить курут. Его делают дома и фабричным способом, в виде шариков или колбасок, с разными добавками
Этот продукт распространен по всей Центральной Азии. В Узбекистане и Казахстана он называется курт, в Киргизии курут. Но сути это не меняет. Это очень ценный с пищевой точки зрения продукт, на вкус соленый и сухой. Однако он очень быстро насыщает, содержит витамины и полезные вещества, долго хранится. Воины и кочевники издавна брали его с собой в походы.
Курут можно употреблять в сухом виде, а можно использовать для приготовления различных блюд. Говорят, в Киргизии выпускают даже шоколад с курутом.
На ярмарке представлено очень много рыбы. Это в основном форель и жерех в разных видах, сушеная, вяленая, соленая и копченая рыба и икра.
Грибы во всех видах: маринованные, солёные, сушеные. Оказывается, местные леса славятся грибами, и их собирают здесь в огромных количествах
Невозможно передать, какой аромат свежеиспечённого хлеба витает над этими рядами. Всевозможные лепешки, самсы, булочки и просто буханки свежайшего хлеба сложены горами безо всякой упаковки.
Купили и мы лепешку, невозможно было устоять.
Мясные ряды пахнут еще более привлекательно. Колбасы просто феерически вкусные, попробовав невозможно не купить, что мы и сделали.
Конечно, на ярмарке продают очень много овощей и фруктов.
А вот и ряды с едой. По обе стороны навесы, где стоят покрытые клеенкой столы. А рядом суетятся пожилые женщины, раскатывая тесто для мантов, накладывая в плошки ашлян-фу и лагман, подавая плов.
Махнув рукой на свои предубеждения, отведали и мы манты, приготовленные на рынке. Супер! Очень вкусно. Если что, уже прошло больше двух часов и мы все еще живы 😂
Вот так мы завершили свою поездку на ярмарку в Бостери. Считаю, что один раз на ней обязательно стоит побывать!
Продолжение следует!
Начало истории можно прочитать здесь:
