Штрудель-рататуй с грибной пастой — необычное, но очень вкусное и питательное блюдо. С ним вы сможете удивить своих близких и насладиться отличным обедом или ужином.
Лайкни👍 и сохрани этот рецепт, чтобы готовить с удовольствием в любое время! 🥗
Пусть вкус и здоровье всегда будут рядом!
Как приготовить штрудель - рататуй с грибной пастой: Легкий способ удивить гостей и себя
Ингредиенты:
- Цуккини — 100 г
- Баклажан — 100 г
- Шампиньоны — 150 г
- Помидор — 50 г
- Сливки — 30 г
- Чеснок — 10 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Тесто фило — 150 г
- Семена льна — 5 г
- Масло растительное — 20 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка овощей: Начнём с того, что нарежем цуккини и баклажан тонкими ломтиками (около 2 мм в толщину). Для этого можно использовать специальную терку или острый нож. Помидоры нарежьте кольцами толщиной около 5 мм. Это будет основа нашего рататуя.
2. Приготовление грибной пасты: Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте на произвольные кусочки. Обжарьте их на растительном масле вместе с мелко нарезанным чесноком до золотистого цвета. Когда грибы будут готовы, добавьте к ним сливки и тщательно перемешайте. Затем переложите эту смесь в блендер и взбейте до однородной массы. Это будет наша ароматная грибная паста, которая придаст блюду насыщенный вкус.
3. Формирование штруделя-рататуя: Возьмите листы теста фило и разделите их на три части. Каждый вид овощей (помидоры, цуккини, баклажан) оберните тремя-четырьмя слоями теста, так чтобы внутренняя начинка была в центре. Сначала оберните помидоры, затем цуккини и, наконец, баклажан. В результате получится три рулета, которые вы обернёте друг вокруг друга, создавая один большой рулет.
4. Выпекание: Выложите получившийся рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте его взбитым яйцом и посыпьте семенами льна для красоты и добавления хруста. Запекайте в разогретой до 180°С духовке на режиме нагрева вверх и вниз в течение 30-35 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
5. Подача: Готовый штрудель-рататуй нарежьте на порционные кусочки и выложите на тарелку с грибной пастой. Для подачи можете дополнительно украсить блюдо орехами, свежей зеленью, сметаной или йогуртом. Это добавит блюду свежести и текстурного разнообразия.
Польза употребления:
- Овощи: Цуккини и баклажан богаты клетчаткой и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье кишечника и улучшают общее состояние организма.
- Грибы: Шампиньоны — отличный источник белка и витаминов группы B, что способствует укреплению иммунитета и поддержанию энергии на протяжении дня.
- Тесто фило: Лёгкое и тонкое тесто позволяет насладиться вкусом блюда, не перегружая его лишними калориями.
Этот штрудель-рататуй — настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов и отличное решение для тех, кто хочет питаться вкусно и полезно.
Приятного аппетита!
НЕ ПРОПУСТИ НОВЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ - ПОДПИСЫВАЙСЯ И ГОТОВЬ С НАМИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ! ❤️