40,2 тыс подписчиков

Серпуховская помадка. Рассказываю про сладкий бренд подмосковного Серпухова и о том, к чему нужно быть готовым при его покупке

11 августа 202411 авг 2024

1669

3 мин

Южное Подмосковье - край различных лакомств. Про Коломенскую пастилу знают уже многие, на слуху и Зарайская коврижка. Вот и город Серпухов не отстаёт от соседей. Здесь тоже есть свой сладкий символ - Серпуховская сливочная помадка.

В путешествиях я люблю пробовать местные гастрономические бренды и открывать их для себя. Где-то полгода назад я впервые узнал про Серпуховскую помадку и решил, что когда окажусь в Серпухове, то непременно её найду и попробую.

И вот этот день настал. Помадка нашлась, попробовать - попробовал. Теперь рассказываю подробнее.

Серпуховская помадка появилась ещё в 19 веке. Окрестности Серпухова с заливными лугами реки Оки с давних времён славились мёдом отменного качества, а централизованное производство сладостей в больших количествах появится только ближе к 20 веку.

Тем временем сладенького хотелось всем и всегда, поэтому купцы в разных городах всегда старались что-то из вкусненького, да производить. Серпуховские предприниматели не были исключением.

Особенно в деле производства сладостей преуспела серпуховская купчиха первой гильдии, меценат и владелица фабрик Анна Васильевна Мараева. Под её руководством на основе местного мёда и делалась помадка, которая была как сладкой, так и постной.

Сегодняшнюю помадку с красивым названием "Сказание о земле Серпуховской" в Серпухове готовят по её сохранившемуся рецепту. Сам рецепт сохранился в купеческой поварской книге, которая ныне хранится в Серпуховском историко-художественном музее.

В наши дни изготовлением помадки, о которой почти позабыли в 20 веке, занимается ООО "Постоялый двор "Русь". Здесь же помадку можно и купить. Точный адрес - 2-я Московская улица, 2/20, рядом с площадью Ленина.

Состав хороший и натуральный - белый шоколад, мёд, корица, сливочное масло, сахар, сгущёнка и миндальный орешек как украшение.

Постоялый двор "Русь", где можно купить Серпуховскую помадку. Серпухов, Московская область. Фото автора статьи

Нотки корицы и вкус миндаля хорошо чувствуются. Продукт свежайший - помадка буквально тает во рту.

Некоторые отмечают, что помадка слишком сладкая. В целом не могу сказать, что она не сладкая, это да. Однако с чаем, особенно если чай без сахара, - на мой взгляд самое то. Много за раз съесть не хочется. Это тоже плюс - подольше сохранится.

К ЧЕМУ БЫТЬ ГОТОВЫМ ПРИ ПОКУПКЕ?

Оказывается, на Постоялом дворе "Русь" не принимают карты. Не знаю, касательно всех услуг или нет, но по крайней мере женщина на ресепшен мне сказала, что оплатить помадку по карте не получится - это нужно сделать наличными.

На мой вопрос, могу ли я сделать перевод, ответ был что-то из разряда: "Да, но если подобных желающих будет несколько, тогда я дам вам бумажку с номером". Почему нельзя это сделать, если желающий перевести буду лишь я один, последовал примерно такой ответ: "Это вообще не моя работа, не ко мне".

Сразу вспомнились "12 стульев" Ильфа и Петрова, где в дворницкой у Тихона "старые валенки стояли в углу и воздуха тоже не озонировали". Вот уровень гостеприимства этой женщины приятную атмосферу Серпухова, к моему величайшему сожалению, тоже не озонировал даже на полушку.

Благо, купить помадку хотел не я один, и естественно большинство это стремились сделать тоже по карте. Так что нас, видимо, набралось нужное - по мнению Всевластной Женщины - количество, поэтому заветную бумажку с номером карты мы всё же получили.

Да, кстати. Цена коробки 250 граммов - 600 рублей. Я понимаю, что это ручная работа, товар всё же больше уникальный, чем рядовой, но всё-таки эта сумма показалось мне завышенной. Можно ли купить в других местах и местных магазинах - не знаю.

*****

Вот такая маленькая и горькая ложка дёгтя в большую и сладкую историю Серпуховской помадки. Рекомендовать вам её или нет - не знаю. В целом попробовать новое всегда интересно да и сувенир неплохой. Однако я не хочу, чтобы кто-то или что-то могло омрачить вам приятные впечатления от пребывания в Серпухове и покупки помадки.

Второй раз я сам покупать её вряд ли буду - по крайней мере для себя, если только по чьей-то просьбе. А вы уж решайте сами, нужно оно вам или нет: я написал так, как это произошло у меня.