Собрав урожай лука и чеснока, вы, возможно, задаетесь вопросом, что делать с освободившимися грядками. Вместо того чтобы оставлять их пустыми, почему бы не посадить несколько скороспелых культур, чтобы извлечь максимум пользы из вегетационного периода? Эти быстрорастущие культуры идеально подходят для заполнения пустот и получения вкусных, свежих продуктов для вашей кухни.
С этими 5 скороспелыми культурами у вас не будет проблем! Потому что именно они вырастают всегда.
✅ Первая культура
Редис - одна из самых простых и быстрых в выращивании культур. Её можно высаживать на пустые грядки после уборки лука и чеснока. И уже через 3-4 недели он будет готов к сбору урожая.
А еще редис хоть и маленький, но богат питательными веществами и минералами. Овощ содержит много клетчатки, которая необходима для здоровой пищеварительной системы. Употребление редиса в пищу помогает регулировать работу кишечника.
Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию клетчатки редис является отличным дополнением к диете для похудения. Она поможет вам чувствовать себя сытым и довольным, не потребляя слишком много калорий.
✅ Вторая культура
Это дайкон. Подобно редису, дайкон - быстрорастущий корнеплод, который можно высаживать на освободившиеся грядки. Вегетационный период у него немного длиннее - 6-8 недель, но все равно это отличный вариант для заполнения пространства, оставшегося после лука и чеснока.
Дайкон также обладает дополнительным преимуществом - он разрушает уплотненную почву благодаря своему глубокому корню, что делает его отличным предшественником для культур, которым нужна хорошо дренированная почва.
Для тех кто не знает, хочу уточнить, что дайкон - это не редис (как многие считают), а разновидность азиатской редьки, которую можно высаживать после уборки лука и чеснока. Как я уже и сказала - он созревает немного дольше, чем редис, но ожидание того стоит. Дайкон - универсальный овощ, который можно использовать в салатах, гриле и даже мариновать.
✅ Третья культура
Если вы ищете культуру, которую можно собирать несколько раз за сезон, то листовой салат - отличный выбор. Его можно высаживать на освободившиеся грядки, и он будет продолжать давать новые листья по мере сбора урожая. Кроме того, это культура прохладного сезона, поэтому она идеально подходит для посадки после уборки лука и чеснока весной или осенью.
Существует множество видов листового салата, каждый из которых обладает своим уникальным вкусом и текстурой. Среди популярных сортов - зеленый листовой, красный листовой, баттерхед и ромэн. Вы можете смешивать и сочетать эти сорта, чтобы создать красочный и ароматный салат, или добавлять их в любимые блюда для придания им свежести и питательности.
✅ Четвертая культура
Горох - отличная культура для посадки после лука и чеснока, потому что он относится к бобовым, а значит, способен фиксировать азот в почве. Это поможет восполнить запасы питательных веществ, которые были использованы предыдущими культурами. Горох также быстро растет, и урожай можно собирать уже через 60 дней.
Одно из достоинств гороха - его универсальность на кухне. Его можно есть сырым, готовить на пару, варить, запекать, а также использовать в качестве начинки для салатов и пиццы.
Но помимо того, что горох вкусен, он еще очень питателен и связан с целым рядом полезных свойств. Некоторые исследования показали, что регулярное употребление гороха может способствовать снижению уровня холестерина, улучшению пищеварения и даже снижению риска развития некоторых видов рака. Кроме того, он низкокалориен, что делает его отличным вариантом для тех, кто стремится сохранить или сбросить вес.
✅ Пятая культура
Зеленый лук. У него более короткий вегетационный период, чем у традиционного лука, и его можно собирать, когда он еще молодой и нежный. Лук на зелень можно посадить как из семян, так и из репки. Какой вариант вам ближе - выбирайте сами!
Как только зеленый лук подрастет обязательно сохраните его на зиму заморозив в морозилке или высушив. Зеленый лук можно хранить в холодильнике до 1-2 недели. Чтобы сохранить его свежим, обрежьте корни и поместите их в банку с небольшим количеством воды. Накройте сверху полиэтиленовым пакетом и меняйте воду каждые несколько дней.
Посадив эти культуры на освободившихся грядках, вы сможете продолжать наслаждаться свежими продуктами со своего огорода и максимально использовать вегетационный период. Счастливой посадки!