Всем привет! С Вами Татьяна, пенсионерка.
Мне 73 года, рост 151 см, вес 56,9 кг
✅ 27.02.23 мой вес был
82 кг. В процессе своего похудения на дефиците калорий, я сбросила 25 кг лишнего веса.
Цель - нормальный вес
53-54 кг для роста 151 см.
Это мой личный эксперимент, за которым вы наблюдаете на моем канале.
Никому ничего не навязываю и советов не даю, в споры не вступаю. Спасибо, что читаете!
Мой телеграм-канал
Ищу единомышленников в похудении
Если интересно про моё похудение и фитнес
Что я ела в 2023 году, когда похудела на 25 кг?
Мой дневник питания сейчас
Моя суточная норма калорийности 992 кк
для веса 56,9 кг
Пожилым (старше 65 лет) с учётом уменьшения белковой и жировой нагрузки для ПОХУДЕНИЯ рекомендуется соотношение суточного приёма
БЖУ 0,9:0,4:2,6 г на 1 кг веса.
Мое соотношение БЖУ в %
20/20/60 или 15/25/60
Жиры для похудения не должны превышать 25% в суточной норме.
***
Что я съела сегодня на 838 кк в сутки
1-й приём пищи
2-й приём пищи
3-й приём пищи
4-й приём пищи это перекусы в течение дня
Итог дня 838 кк
Дефицит калорий в сутки 13%
***
Сегодня опять хорошо спалось под дождь. На завтрак съела варёное вкрутую яйцо с маринованным луком и ржаным хлебом. Творог из замороженного кефира смешала с мацони и черносмородиновым желе. Вроде бы калорийно и белок, но есть мне захотелось через 2,5 часа. Разогрела тушёную капусту, добавила жареные шампиньоны. Помидор порезала, добавила маринованный лук и мацони. С ржаным хлебом очень вкусно и сытно. Про жареные шампиньоны расскажу в сегодняшней заметке.
На перекусах в течение дня были нектарины и кефир с сахаром.
В Москву поедем завтра утром, чтобы ребята смогли вернуться на дачу до вечерних пятничных пробок.
***
Жареные шампиньоны имеют около 40 ккал из-за присутствия в них растительных масел
С шампиньонами еда становится питательнее и вкуснее. Их добавляют в салаты, супы, соусы, пироги, готовят с мясом, овощами и т.д. Эти грибы выращивают круглый год, поэтому их всегда легко найти на продуктовых полках.
В зависимости от сорта шампиньоны могут достигать в размере от 3 до 20 см. Молодые грибы имеют гладкую поверхность, но с возрастом покрываются чешуйками. Потемнение поверхности говорит о том, что они провели какое-то время на открытом воздухе. Такой продукт не навредит здоровью.
Шампиньоны низкокалорийны, так как в 100 г содержится всего 27 ккал. Жареные шампиньоны имеют около 40 ккал из-за присутствия в них растительных масел, консервированные – 12 ккал.
Химический состав включает в себя 4,3 г белка, жиров и углеводов в продукте около 2 г. Грибы богаты витаминами A, PP, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, H, D.
Мякоть шампиньонов на 90% состоит из воды.
Чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт, шампиньоны рекомендуется употреблять не больше 2-3 раз в неделю. Тем, кто на диете лучше кушать запеченные или вареные грибы.
Шампиньоны подходят для диетического питания, так как хорошо влияют на метаболические процессы. Они избавляют от лишнего веса, положительно сказываются на общем состоянии организма. Человек получает все необходимые питательные вещества, но пытается при этом низкокалорийным продуктом. Вес в этом случае снижается естественным образом.
Жареные шампиньоны - это простое в приготовлении, но при этом очень вкусное блюдо.
Но оно не всегда приобретает аппетитный внешний вид.
Всё дело в ошибках, допускаемых многими неопытными кулинарами до и во время термической обработки блюда.
- Использование лимонного сока
Если никак не удаётся обжарить грибы так, чтобы они приобрели красивую румяную корочку и не потемнели, тогда перед жаркой обдайте нарезанные шампиньоны каплями жидкости, выдавленной из лимона.
Благодаря такому подходу грибы не потемнеют и получат очень аппетитный внешний вид.
- Не спешить с добавлением масла и соли
Сперва нарезанные шампиньоны надо высыпать на сухую сковороду.
На первом этапе жарки использовать масло не надо.
Добавить его стоит спустя 3 минуты после начала термической обработки грибов.
В этом случае блюдо приобретёт не только равномерную румяность, но и сочность.
Ошибкой станет и ранее добавление соли. Посолить шампиньоны стоит на заключительном этапе обжаривания, иначе блюдо будет, скорее, варёным.
- Использование добавок для улучшения вкуса
Добавление измельчённого чеснока и небольшого количества соевого соуса гарантирует появление у
шампиньонов очень яркого аромата.
В мякоти грибов находится хитин. Этот полисахарид не усваивается организмом, поэтому в целом грибы являются тяжелой пищей для ЖКТ. После еды может возникнуть вздутие живота, отрыжка.
Людям, имеющим такие заболевания, как гастрит, холецистит, язва, рекомендуется проконсультироваться у врача о допустимой дозировке.
В периоды обострения запрещено употребление любых грибов.
***
Желаю всем найти свой путь к здоровью и гармонии.
Всего доброго, друзья!
Мой телеграм-канал
Готова ответить на ваши вопросы, аргументированную критику принимаю к сведению, но дискуссии не веду. На истеричные возгласы не отвечаю. За хамство, оскорбления, угрозы и провокации бан.