Многие из нас любят сладкое, но часто отказываются от десертов, чтобы сохранить фигуру. Однако отказаться от вкусного не обязательно, если знать, как приготовить полезные и низкокалорийные сладости.
Как же приготовить здоровые десерты, которые не навредят здоровью?
Основные принципы приготовления полезных десертов
При создании низкокалорийных десертов важно придерживаться нескольких простых правил:
- Используйте натуральные подсластители: мед, кленовый сироп, стевия или фрукты заменят сахар и придадут блюдам приятную сладость
- Выбирайте полезные жиры: вместо масла или маргарина используйте авокадо, кокосовое масло или ореховую пасту
- Включайте цельнозерновые продукты: овсяные хлопья, цельнозерновую муку или миндальную муку можно использовать вместо белой муки
- Добавляйте фрукты и ягоды: они не только вкусные, но и богаты витаминами и антиоксидантами
Теперь давайте перейдем к конкретным рецептам, которые легко приготовить дома.
Рецепты низкокалорийных десертов
Ягодный сорбет
Ингредиенты:
- 2 стакана замороженных ягод (клубника, малина, черника)
- 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
- 1 столовая ложка лимонного сока
Приготовление:
- Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы
- Перелейте смесь в контейнер и поставьте в морозильник на 1-2 часа
- Перед подачей дайте сорбету постоять 5 минут при комнатной температуре, чтобы он стал мягче
Этот десерт не содержит жиров и сахара, а также насыщен витаминами и антиоксидантами из ягод
Шоколадный мусс из авокадо
Ингредиенты:
- 1 спелый авокадо
- 2 столовые ложки какао-порошка без сахара
- 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
Приготовление:
- Очистите авокадо и поместите его мякоть в блендер
- Добавьте какао, мед, ваниль и соль
- Взбейте до получения гладкой и кремовой массы
- Разложите мусс по чашкам и охладите в холодильнике 30 минут перед подачей
Авокадо придает муссу нежную текстуру и насыщает его полезными жирами, а какао обеспечивает богатый шоколадный вкус
Овсяное печенье с бананом
Ингредиенты:
- 2 спелых банана
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1/4 стакана изюма или измельченных орехов
- Щепотка корицы
Приготовление:
- Разомните бананы вилкой до состояния пюре
- Смешайте банановое пюре с овсяными хлопьями и добавками
- Сформируйте небольшие лепешки и выложите их на противень, застеленный пергаментом
- Выпекайте при 180°C около 15 минут до золотистого цвета
Это печенье прекрасно подойдет для быстрого перекуса и не содержит сахара или масла
Творожный чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
- 200 г нежирного творога
- 1 стакан йогурта без добавок
- 1/4 стакана меда или кленового сиропа
- 1 столовая ложка желатина
- 1/2 стакана горячей воды
- Ягоды для украшения
Приготовление:
- Растворите желатин в горячей воде и дайте ему немного остыть
- Смешайте творог, йогурт и мед до однородности
- Добавьте желатин в творожную массу и хорошо перемешайте
- Вылейте смесь в форму и поставьте в холодильник на 3-4 часа до полного застывания
- Перед подачей украсьте ягодами
Этот чизкейк содержит минимум жиров и сахара, а также богат белком
Полезные советы
- Экспериментируйте с ингредиентами: попробуйте добавить в десерты семена чиа, льняное семя или орехи для дополнительного питательного эффекта
- Контролируйте порции: даже полезные десерты могут быть калорийными, если их есть в больших количествах
- Изучайте этикетки: выбирая ингредиенты, обращайте внимание на состав и количество сахара в продукте
Здоровые десерты — это не только вкусно, но и полезно. Они помогают сохранить фигуру и удовлетворить желание съесть что-то сладкое, не нанося вреда здоровью.
