Всем доброго дня!
Вкуснейший пирог на песочном основании, с нежнейшей заливкой и свежими фруктами к воскресному чаепитию. Попробуйте!
Ингредиенты:
Для теста:
200 г муки
55 г сахарной пудры
75 г сливочного масла
1 желток
2 ст. л. воды
щепотка соли
ванилин
Для заливки:
250 г сметаны
1 яйцо
1 яичный белок
ванилин
75 г сахара
Дополнительно:
200 г винограда без косточек
150 г абрикосов без косточки
Приготовление:
Приготовьте тесто. Соедините муку, сахарную пудру, размягченное сливочное масло, ванилин, щепотку соли и желток.
Добавьте воду, перемешайте.
Замесите тесто руками, скатайте в шар.
Тесто распределите руками в форме (у меня диаметром 26 см), сделайте небольшие бортики (около 2,5-3 см), проколите вилкой, уберите в морозилку на 30 минут.
А пока приготовьте заливку. Соедините сметану, сахар, яйцо, белок и ванилин.
Хорошо перемешайте.
Подготовьте фрукты. Из абрикосов выньте косточки, разделив на 2 половинки. Виноград разрежьте пополам. В половинки абрикосов положите по половинке винограда.
Выложите абрикосы с виноградом на основание из теста, перевернув виноградом вниз, добавьте оставшийся виноград.
Сверху полейте заливкой.
Отправьте в разогретую до 180*С духовку на 45-50 минут.
Готовый пирог остудите и подавайте.
Приятного аппетита!
Угощайтесь!
Вам также могут понравиться: