Почему ваш мёд такой дорогой?
Признайтесь, вы часто не знаете, что ответить вашим знакомым, которые хотят у вас купить мёд.
Давайте разбираться.
Сразу хочу заметить, что мы сейчас говорим о мёде — продукте, который делают пчёлы.
Пчелиная семья развивается, затем пчелы работают в полях — несут нектар в подготовленный улей, сушат его, запечатывают и дальше пчеловод забирает рамки с мёдом.
Чувствуете? Это процесс. Это труд. Точнее всего лишь часть процесса добычи мёда.
Такая рамка с мёдом стоит не менее 1000₽ за кг — это я так считаю, вы можете считать иначе.
Никто, кроме пчеловода, не знает сколько труда и сил вложено в производство этой рамки мёда.
Никому, кроме пчеловода, не известен посыл и философия с которой он ухаживал за пчёлами, и они принесли нектар в улей.
Никому, кроме пчеловода, неизвестны переживания, цена сомнений и внутренних терзаний и борьбы, когда надо идти на пасеку.
Понятно только одно — мёд ценный продукт, он дорог для вас как в эмоциональном так и в физическом плане.
Несправедливо отдавать его за бесценок. И вы как пчеловод обязаны донести это покупателю.
Из чего складывается цена на мёд?
♾️ Во первых — уникальность. Поэтому мы сдаем мёд на анализ. Монофлерный мёд всегда в цене. Это может быть редкий молочай, клевер, донник, одуванчик, каштан и др, Чем чище — тем дороже. И в розницу и оптом, если вам по душе продать все и сразу.
Я знаю случаи, когда пчеловод продавал мёд «цветочный» а он оказывался василек или дягиль, это большая разница в цене. Наоборот случаи тоже знаю.
♾️ Во вторых — ваши фактические затраты на добычу того или иного мёда всегда можно распределить на количество добытого мёда и понять его стоимость. Математика и экономика творят чудеса и как правило сильно разочаровывают пчеловода, намекая, что мед никак не может стоить 100₽ за килограмм.
Но увы, порой, такие вычисления ничего не значат для пчеловода, и он поддаваясь всеобщему безумству продаёт мёд себе в убыток.
Продавать мёд дорого и по чуть-чуть всегда выгодней, чем отдавать тоннами.
Поэтому я рекомендую создавать локальный бренд, историю своей пасеки, вокруг которой соберутся благодарные покупатели. Им не нужно будет объяснять, почему мёд стоит дорого. Они сами будут идти к вам и спрашивать ваш мёд, вам не придется кидаться в объятия первых попавшихся перекупов и отдавать свое «золото» за копейки.
Люди, которым вы донесете свою философию добычи меда, люди, которым вы покажете как тяжело добывается мёд, как трудно обслуживать пчелиные семьи и содержать пасеку с пониманием будут относится к вам и дорожить результатами вашего труда.
У вас будет стимул делать хороший мёд, у покупателей будет интерес приобретать и потреблять качественные пчелопродукты.
Так, совместными усилиями мы сможем развить культуру потребления мёда, уважение к труду пчеловода и научим ценить природу и пчёл.
А теперь рассказывайте, по чем 3 литра мёда можно купить с вашей пасеки и укажите регион?
Давайте сделаем карту мёда, где можно найти самый дорогой и самый дешевый мёд 😉
Я начну : майское разнотравье (преобладание лесной малины) из Владимирской области 2500₽
Летний мёд аналогичной местности (преобладание клевера) 3500₽
А у вас?
