Не знаю как у вас, но в Краснодаре, где я живу, термометры перевалили за +35 С. Ассортимент российских вин в моей винотеке достаточно обширный, поэтому я решила составить топ своих рекомендаций по белым освежающим винам из России. Подборка абсолютно субъективна и основана на моих личных предпочтениях. Но что-то возможно придётся по вкусу и вам. Итак, начнём.
Винодельня Узунов Алиготе
Моё знакомство с хозяйством Узунов произошло около 5 лет назад. Уже тогда чувствовался хороший потенциал их вин. За эти годы они отточили своё мастерство, и заметно выросли в качестве. Вино Узунов Алиготе представляет собой чистый характер этого сорта. В аромате чувствуются лёгкие травянистые и фруктовые ноты. Вкус мягкий с минеральный оттенками и с нотами белого персика. Работая в ресторане, я часто его рекомендовала ко всякой морской живности. Это вино даже участвовало в дегустации с устрицами, отлично подчёркивая их морской нрав.
Собер Баш Пухляковский
С этим производителем я знакома много лет, и видела всю эволюцию хозяйства. Сейчас их ассортимент очень расширился, включая как супербюджетные, так и резервные вина с выдержкой в бочке. Я хотела бы остановится на их базовом вине из сорта пухляковский, который является донским автохтоном (местным сортом). В аромате улавливаются лёгкие нотки цветов и фруктов с белой мякотью. Вкус с приятной мягкой кислотностью. Такое вино можно пить без закусок, предварительно хорошо охладив.
Винодельня Ведерниковъ Сибирьковый
Ещё одно вино из российского сорта, которое я захотела включить в летнюю подборку. Сибирьковый от Винодельни Ведерниковъ я пробовала не единожды, поэтому с уверенностью могу сказать, что это вино имеет свой уникальный характер. На первый взгляд, это вино может напомнить совиньон блан (не зря сибирьковый называют «российским совиньон бланом»). Однако аромат у него немного другой с нотами персика, спелого грейпфрута и тонами полевых трав. Вкус у него с косточковой горчинкой и умеренной кислотностью.
Петрикор Совиньон Блан
Летняя подборка никак не могла обойтись без вина из совиньон блана. И я решила поставить прекрасное ароматное вино от винодельни Шумринка. Когда я его впервые дегустировала, у меня сразу появились ассоциации с новозеландским совиньоном. Яркий узнаваемый характер с тонами крыжовника и тропических фруктов сразу покорил меня. Вкус у него такой же взрывной с живой цитрусовой кислотностью. Гастрономическое сопровождение обязательно.
Бельмас Рислинг
Куда же я и без рислинга? Да, никуда. Тем более совсем недавно в винотеке с Владимиром Бельмасом, основателем хозяйства, мы его дегустировали. Конечно, не только его, но рислинг от Бельмас определённо заслуживает внимания. Я не побоюсь таких громких высказываний, что их рислинг, пожалуй, один из лучших российских рислингов на данный момент. В его аромате ощущается и хорошая фруктовость, и деликатная нотка бензола, а во вкусе сочная цитрусовая кислотность. Ценник на него далеко не бюджетный (порядка 3000), однако вы не пожалеете о его покупке точно.
А какие у вас любимые белые вина из России? Жду ваших комментариев.
Подписывайтесь на канал, пишите комментарий и ставьте лайк!
Статья написана в ознакомительных целях и не призывает к употреблению алкоголя.
Также вам могут понравиться другие публикации канала: