Добрый день, дорогие друзья! Без сомнения, уха, сваренная возле водоема, на костре, по особому рецепту рыбаков, с тройным бульоном, вне всякой конкуренции. Я же предлагаю приготовить быстрое блюдо, с минимальным количеством операций, и надеюсь, что этот рецепт выручит в штормовую погоду промокших и замерзших путешественников.
Несмотря на то, что на термометре не слишком низкая температура, огромные волны и сильный ветер Балтийского моря освежает.
А если при этом еще и начинается дождь, зонт не сможет помочь.
После такой прогулки оказаться в закрытом помещении очень приятно. А если еще вам предложат горячее блюдо? Поэтому переходим к рецепту. Для приготовления нам понадобятся: 400 грамм филе судака, 250 грамм филе леща, 400 грамм филе окуня, 1 луковица, 1 сладкий перец, картошка 2 штуки, 2 лавровых листа, 6 горошин черного перца, 1/2 столовой ложки соли, 1/2 столовой ложки приправы для рыбы, 50 грамм киноа, зелень укропа.
Как здорово, когда муж приносит уже сразу почищенную рыбу!
Приготовление: картофель почистить и нарезать кубиком.
У перца удалить сердцевину и нарезать кубиком, лук очистить и тоже нарезать кубиком.
Нарезать филе окуня.
Нарезать филе судака.
Нарезать филе леща.
В кастрюлю выложить филе рыбы, лавровый лист, киноа, соль, картофель.
Залить водой, довести до кипения и варить в течение 20 минут на медленном огне.
На сковороде обжарить лук и перец.
После того как лук и перец станут мягкими, выложить их в кастрюлю. Добавить приправу и поварить еще 5 минут. Суп разлить по тарелкам и посыпать нарубленным укропом.
Море очень красиво во время шторма.
И хочется ощутить на себе свежесть и энергию стихии.
А потом насладиться горячим обедом. Приятного аппетита!
Ссылки на другие рецепты ухи и рыбных супов: