Категория: ЗГУ
Аппелласьон: Долина Дона
Регион: Ростовская область
Винтаж: 2023
Выдержка: ускоренный метод шампанизации (Шарма)
Спирт,%об.: 10-12
Остаточный сахар,г/л: 25-40
Стиль: Игристое белое полусухое
Сорта: Цветочный
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 8
Цвет и прозрачность: светло-соломенный, блестящее
Аромат/букет: интенсивный, приятный, элегантный, свежий, цветочно-фруктовый; в букете: тимьян и шалфей, крокусы, водная лилия, мокрый мел, карамбола, лимон, крыжовник, персик, зеленое яблоко, манго
Консистенция (тело): водянистая
Вкус: легкий, свежий, умеренно интенсивный, с ощутимой сладинкой, умеренно освежающий, умеренно минеральный, хорошо сбалансированный; во вкусе: зеленые яблоки, свити, сладкий лимонный сироп, персик, мускат, манго, тимьян, карамбола, мокрый мел, весенний мёд
Послевкусие: умеренно длительное — мускат, мёд, свити
Гастрономическое сочетание: аперитив, само по себе, сливочные сыры, фрукты, мороженое, морепродукты, белая рыба, творожный пирог, сладкие творожные сырки, помело, рыбная икра, шарлотка с яблоками
Общее впечатление: нежное, деликатное, красивое акратофорное игристое из гибрида Новочеркасского ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко; перляж интенсивный, длительный с маленькими пузырьками
Балл: 15,5 / 20 (86 / 100)
