Андрей уехал и оставил меня один на один с июньским урожаем.
С чем-то я точно справлюсь. Клубнику, например, уже спасла!
Но скоро будет вторая волна.
Наверняка, справлюсь и с жимолостью.
Её не так много. Решила по веточке в день "склёвывать".
По веточке буду спасать и крымскую смородину.
А вишню собираюсь объедать по дереву!
В конце участка у нас вырос маленький вишнёвый сад. Старая вишня дала поросль. Три деревца мы оставили, и они уже не первый год отлично плодоносят.
Но с урожаем большой вишни я, пожалуй, не справлюсь. Весь он на фото не помещается, только по ветке.
Решила, буду варить варенье. Завтра постараюсь собрать все ягоды с большого дерева.
А что делать с черешней, прямо и не знаю.
Варенье из неё не варят, а к компотам мы, северяне, не приучены.
Черешня в этом году очень старается. Все, наверное, знают истории про махание топором перед яблоней / сливой / грушей/ и прочими ленивыми деревьями. Поругаешься на дерево, погрозишь ему (только не наигранно, а всерьёз), и на следующий год оно обычно «исправляется», одаривает урожаем. Так у меня и с этой черешней получилось.
Ленивой она никогда не была, но в последние годы мы на ягоды только любовались. Вызревали они, в основном, на верхних ветках, до которых никак не достать.
Высоты стремянки не хватает, а лезть на дерево бесполезно – ягоды растут на концах веток.
К тому же, все ягоды в прошлом году были червивые. Такое огромное дерево от живности невозможно опрыскать. В общем, росла у нас гигантская птичья кормушка.
Вот и жаловалась я частенько гостям и соседям на эту черешню. Видно она услышала ).
В этом году много ягод на нижних ветках, и все - не червивые. Пытаюсь спасать урожай. Но для меня одной многовато будет. Внучку бы сюда!
А недавно позвонил сосед : «Приходи абрикосы спасать!». Мне бы со своим хозяйством справиться! Но надо же помочь человеку! Тем более, что абрикосовое варенье я люблю.
Сварила ведро абрикосов. На следующий день сосед звонит снова. Ещё одно ведро поспело! Эти ягоды я уже варить не стала, просто заморозила.
Знаю, что к зиме всё варенье точно уйдёт.
Летом внучка поможет, а к осени часть банок уедет в Питер. Вот тогда и пригодится «замороженное» лето.
Замораживать его очень удобно. Достал зимой порцию лета, сварил немного и наслаждайся. Нет проблемы с хранением банок, и сахаром можно не злоупотреблять. А ещё можно с рецептами экспериментировать, например смешивать ягоды, или добавлять агар-агар, корицу или цитрусовые. Если получится не очень вкусно - не беда. Одна баночка быстро уйдёт. И можно другой рецепт пробовать.
Но от соседа я уже прячусь! Дерево у него большое, щедрое. А морозилка у меня, хоть и вместительная, но всю её абрикосами ведь не заполнишь!
Можно, правда, лето ещё и посушить. В перерывах между спасательными работами я так и делаю. Запасаю чабрец на чай. Уже четыре года я пью зелёный чай с мятой и чабрецом. По-моему – это уже зависимость ). Ну, очень вкусно!
Стригу чабрец триммером. Подобно парикмахеру, одевающему на клиента защитную накидку, я перед стрижкой раскладываю вокруг куста нетканку.
В неё удобно собирать отстриженные цветы и веточки. Запасать их надо было, конечно, раньше, когда цветы ещё не повяли.
Но мне так жалко было их состригать! Судя по тому, какой аромат стоит в саду после стрижки, чай всё равно будет хорош.
Вот такая я до лета жадная. Не прошло ещё и полмесяца, а я его уже по баночкам, по мешочкам, по пакетикам раскладываю.
Но если пакетиков, баночек и аппетита не хватит, то с удовольствием оставлю птичкам. Для птичек мне лета не жалко.
Всем хорошего летнего дня. Скорейшего начала спасательных работ. Если есть у кого идея, как спасти черешню, заходите ).
