Польза и вред кофе – тема, которая всегда вызывает острые споры. Кто-то доказывает, что кофе – это вредная привычка, от которой нужно избавиться, кто-то жалуется на плохое самочувствие после чашечки кофе и призывает остальных тоже ограничить употребление этого напитка. Кто-то без проблем пьет кофе даже на ночь и чувствует себя отлично.
Зачастую все споры основываются на личном опыте – и в этом как раз и кроется ответ на вопрос о пользе и вреде кофе.
Действительно, все зависит от личных предпочтений, а еще – от генетической предрасположенности.
Почитать о тесте на кофейный метаболизм можно в нашей статье по этой ссылке.
А если вы сейчас в Санкт-Петербурге, и участвуете в ПМЭФ 2024, приходите в наш кофейный бар, и мы поможем записаться на этот полезный тест.
Напоминаем, что если вы планируете посетить Форум, вы можете связаться с нами: напишите нам напрямую в WhatsApp и мы уточним, как и где нас найти. Скажите, что читаете нас в Дзен, и получите приятные сюрпризы и подарки.
А мы сегодня расскажем о пользе и вреде кофе максимально просто и доступно. Итак…
Полезен ли кофе?
И на самом деле – это сложный вопрос. Все дело в том, что он субъективный (для каждого человека норма употребления кофе будет разной), но если уж отвечать «за всех», то ответ будет – да. Кофе действительно полезен. Но, как и все хорошее и полезное, его тоже нужно употреблять в меру и правильно.
В каких случаях кофе приносит пользу?
Никто не будет спорит с тем, что кофе дарит бодрость утром, способствует хорошему настроению, уменьшает стресс. О том, как именно это происходит, мы рассказывали в этой статье.
Различные исследования доказывают, что кофе помогает в борьбе с такими заболеваниями как болезнь Альцгеймера, деменция, ощутимо улучшает работу сердечно-сосудистой системы, помогает стабилизировать артериальное давление, благотворно влияет на работу ЖКТ. И – научно доказано – кофе улучшает настроение, тем самым даря нам радость каждый день.
Разве это не повод заварить утром чашечку вкуснейшего кофе, и почувствовать, как пробуждаются внутренние силы?
Когда кофе вреден?
Не будем игнорировать и обратную сторону медали. Бывают случаи, когда употребление кофе лучше ограничить или выбрать кофе без кофеина. Обычно это связано не только и не столько с воздействием кофе на организм, сколько с личными привычками и вредными добавками к кофе, которые многие так любят.
Почему кофе может негативно влиять на организм?
Из-за качества кофе
Основной фактор – это качество зерна. Если кофе был выращен с использованием большого количества химических удобрений, гербицидов, пестицидов, инсектицидов – это сведет на нет всю пользу натурального зерна и может негативно повлиять на ваше здоровье
Из-за обжарки
Если обжарка зерен была произведена неправильно, если зерна пережарены – то ваш кофе уже не доставит ни удовольствия, ни пользы. Горький напиток, в котором вы не почувствуете ни нот, ни оттенков вкуса – это самое безопасное, что может быть, если употреблять пережаренный кофе.
Из-за неправильного хранения, а также потери свойств
Не обращаете внимание на дату обжарки? А дома храните кофе неправильно, и он контактирует с кислородом? Увы, в этом случае о пользе говорить тоже не приходится. Хранение и свежесть кофе – еще одни ключевые факторы для того, чтобы наслаждаться пользой чистой арабики.
Личные привычки - как мы сами делаем кофе вредным
Не только свойства кофе могут стать причиной его негативного воздействия. Зачастую, на фактор пользы/вреда влияют и ваши привычки.
Неправильное употребление
Если вы регулярно пьете кофе утром натощак, или же используете кофе для того, чтобы не уснуть ночью, нарушая правильный график дня – это приведет к неблагоприятным последствиям. Постоянная передозировка кофе, незнание своих личных норм – и эти факторы тоже негативно влияют на организм.
Сахар и сиропы
Кофе с сахаром – это к сожалению, уже не эликсир здоровья. Нет ничего страшного, в том, чтобы иногда выпить сладкий капучино, но если это постоянная привычка, если сироп и сахар – это ваши постоянные спутники чашки кофе - увы, полезные свойства арабики просто будут перечеркнуты.
Вдобавок, вы не сможете почувствовать натуральную сладость чистой арабики, а ведь это – одно из преимуществ спешелти кофе. Яркие оттенки вкуса, сладкое натуральное послевкусие, гармония изысканных нот – для того, чтобы насладиться превосходным кофе, нужно пробовать его в чистом виде.
Ароматизированный кофе
Чистая арабика не нуждается и в ароматизаторах. Если вы предпочитаете кофе с броскими названиями «Лесной орех», «Баварский шоколад», «Сицилийский апельсин» - будьте уверены, пользы в таком напитке не будет. Более того, ароматизаторы и другие добавки могут нанести вред организму.
Как превратить кофе в эликсир здоровья?
Подводим итоги. Для того, чтобы кофе приносил пользу, он должен быть:
Качественным
Выбирайте зерна свежей обжарки. Выбирайте зерна, которые выращивались на экологически чистых плантациях, без использования пестицидов и химических удобрений. Проверяйте, как обжарены зерна – пережаренный кофе наверняка уже был плохого качества – ведь темная обжарка – это один из популярных способов замаскировать недостатки зерна.
Чистым
Приучите себя пить кофе без сахара и сиропов, откройте вкус чистой арабики – и пусть первое время будет непривычно, но уже совсем скоро вы оцените, как раскрываются вкус и аромат настоящего кофе.
Употребляемым правильно
Пройдите тест на кофейный метаболизм, чтобы узнать норму кофеина именно для вашего организма. Не пейте кофе перед сном и на голодный желудок. Почитайте о циркадных ритмах организма и употребляйте кофе в те часы, когда он принесет только пользу.
А вы правильно пьете кофе?
Напоминаем, что заказать кофе спешелти высшей категории можно на нашем сайте, на Ozon или в бизнес-WhatsApp, где также представлены актуальные каталоги нашей продукции.
И приходите в наш кофе-бар на ПМЭФ 2024! Мы с радостью продемонстрируем, каким вкусным и полезным может быть кофе.