Каждому, кто хотя бы немного интересуется ножами, слово “Златоуст” хорошо знакомо. Ведь Златоуст считается одной из ножевых столиц России. И я предлагаю вам отправится сегодня на одно из ведущих предприятий, занимающихся производством ножей — в компанию АиР, где мы посмотрим, как эти самые ножи делают.
В день приезда “Медиаразведки” в Златоуст накрапывал дождик, и сообщение, что знакомство с производством начнется на улице, не очень порадовало. Но увлекательность происходящего заставила забыть по дождик. Идея очень хорошая: для популяризации производства была создана оружейная слобода «АиРовка», где посетители могут не только посмотреть, но и принять непосредственное участие: под руководством мастера поработать в кузнице, сравнить старинное и современное оборудование, и сделать себе на память сувенир. «АиРовка» заслуженно получила гран-при Всероссийской туристской премии «Маршрут года» в номинации «Лучший туристический маршрут на действующее производство», и многих других туристических премий.
Традициям изготовления клинков Златоусте более 200 лет. АиР наследует этим традициям, и занимается производством ножей уже четверть века. За это время выпущено более 1,2 миллиона ножей. В производстве используются 14 марок сталей: в том числе 100Х13М, AUS-8, Elmax, М390, D2 и другие, а также изготавливается собственная дамасская сталь Zladinox марок ZD-0803 и ZDI-1016. Как мне показалось, по большей части ножи компании позиционируются как подарочные и коллекционные, хотя среди них есть и вполне “народный” нож «Бекас». Кроме ножей, делают и среднеклинковое и длинноклинковое оружие, вот это уж точно подарочный ассортимент: вряд ли кто-то покупает себе здесь шпагу, катану или меч для повседневного использования.
Кстати, о мечах. Здесь создан и хранится самый большой меч из дамасской стали — супермеч «Святогор». Его длина 3 метра 17 см, а вес два пуда (32,3 кг). А масса заготовки при ковке была более 100 кг! Изготовлен меч из того самого дамаска Zladinox, с рисунком “турецкая лента”.
Тут сделаю небольшое отступление. Дамасская сталь создается ковкой из множества слоев, и в результате образуется определенный рисунок материала. В результате торсирования (перекручивания) и многократной ковки образуеся особый узнаваемый узор. Виды рисунка разные: от простейшего “дикого дамаска” — там рисунок хаотичный, до более сложных вариантов. “Турецкая лента” меча “Святогор” выкована из 50 слоев, в которых чередуются высокоуглеродистой и низколегированной среднеуглеродистой стали.
Из дамаска Zladinox был сделан кукри в подарок Стивену Сигалу на его 66-летие. Клинок кукри выполнене из дамаск ZDI-1016, а тыльник и гарда – из титанового дамаска ZlaTi. Как видим, с штучными и подарочными изделиями АиР справляется отлично.
Ну а как дела с ассортиментом для более повседневных нужд? Давайте откроем каталог. Вроде бы, ножей много, но на мой субъективный вкус, выбор профильных ножей мог бы быть шире, как и ценовые диапазоны. Хотя если сравнивать с ценами известных мировых брендов, то средняя цена ножа 5-7 тысяч рублей — не очень высокая. Но лично мне бы хотелось увидеть в модельном ряду доступные рабочие ножи, например как у Morakniv Pro или садовый Fiskars, недорогие но надежные, с не длинным, но прочным лезвием. Этот сегмент, кажется, почти не представлен не только в Златоусте, но и вообще у российских ножеделов.
Слабовато представлены и кухонные ножи, причем в каталоге довольно странная их классификация: поварской, овощной, мясницкий, мастер-фиш. Популярных шеф-ножей, или обвалочных здесь нет, но при этом отдельно вынесены барибал, секач и нож для нарезки ветчины. В общем, классификация на мой взгляд, странная. А, вот еще: в разделе туристических ножей есть аж три вида ножей шашлычных (да, это не опечатка!) — малый, средний и большой — в зависимости от того, на какой вид шашлыка вы собираетесь охотится.
Складные ножи представлены более скромно, всего одной моделью “нож складной”, но можно выбрать вариант исполнения накладок рукояти: самый простой — текстолит, подороже — стабилизированный кап, или карбон.
UPD: на другом сайте АиР увидел ассортимент складных побогаче. Но и цены тоже, такие... побогаче.
Но зато в полном ассортименте представлены все возможные варианты “финок НКВД”, и их сородичей: "вача", "штрафбат", "черный нож уральских танкистов" (хотя тут представлен его не черный собрат), и иже с ними. Да, пользуются эти модели странной необъяснимой любовью, понять которую я не в силах. То ли сила легенды, то ли магия гарды работает...
Плюсом является возможность воспользоваться “конструктором ножей", и выбрать материал клинка и рукояти, а также нанести на клинок персональную лазерную гравировку.
Впрочем, о популярности ножей АиР говорит карта магазинов на сайте: ножи компании можно купить не только в России, но и в Германии, США и Южной Африке.
Подведу небольшое резюме. По отзывам, ножи АиР обладают хорошими рабочими качествами. Здесь не могу поделиться личным опытом, так как сам не пользовался, но ножевые форумы посещаю часто. Но важно, что мастера гарантируют правильные свойства стали, поскольку производство имеет полный цикл от ковки заготовок до финишной обработки. Да, сейчас можно например купить недорогие китайские ножи, но там свойства стали бывают непредсказуемы. Здесь же цена — средняя для изделий подобного уровня (ручное производство), а верхний предел для штучных изделий ограничен только фантазией заказчика.
Ну и если вы хотите сделать нож уникальным, то АиР предоставляет такую возможность, причем можно даже приехать на производство и самому “приложить руку” к изготовлению ножа. А профессиональные ножеделы могут приобрести здесь заготовки для ножей, в том числе различные виды златоустовского дамаска.
Кстати, пока мы узнали, что издревле жители Златоуста называли себя "кузюками". А Андрей Василисков даже прошел испытания, и официально получил "Паспорт настоящего кузюка". Ну а мы получили сделанные своими руками в “АиРовке” сувениры: кто-то выковал железное сердце, кто-то памятную монетку, кому досталась работа посложнее: создание железной розы, а кто-то стал владельцем именного ножа.
А тем временем, дождь закончился, и путь участников проекта Туту Медиаразведка лежал дальше. Златоуст должен был нас удивить своими кулинарными чудесами, башней-колокольней, и горным парком имени Бажова. Но об этом я расскажу вам в следующих публикациях.
