Заканчивается весна, заканчивается и май. Уже можно похвастаться и первыми урожаями редиса, укропа, петрушки и зеленого лука. У кого-то уже есть и свежие огурчики в парниках. У меня еще их нет, но в магазине они уже по 40-50 рублей за кг. Можно покупать смело. Так уже хочется свежих овощей.
Помимо вышеперечисленного, уже растет салат и разная другая зелень: руккола, горчица салатная, кресс-салат, шпинат и т. д. Всё это можно использовать для очень вкусного, сытного и полезного салата, который называется "Майский". Такое название потому, что все его ингредиенты уже доступны в мае, и именно в этом месяце такой салатик будет на "ура".
Предлагаю вашему вниманию рецепт этого нежнейшего и аппетитнейшего салата!
Ингредиенты на хорошую компанию:
- редис - небольшой пучок (7-10 крупных головок);
- огурцы свежие - 4-5 средних по размеру;
- яйца куриные - 5-8 шт. (количество может быть любое от вашего желания);
- лук зелёный - небольшой пучок (15 г);
- укроп, петрушка, руккола, горчица, кресс-салат, шпинат и т. д. - на ваш выбор небольшое количество;
- листья салата - для украшения блюда;
- майонез или соус - для заправки;
- соль и перец молотый - по вкусу.
Приготовление
Редис, огурцы и зелень тщательно промыть и дать воде стечь.
Яйца отварить вкрутую и остудить в холодной воде. Почистить от скорлупы и порезать крупным кубиком.
У редиса и огурцов обрезать кончики и порезать их полукружочками.
Зелень измельчить ножом и добавить в салат.
Посолить, поперчить, заправить майонезом или соусом. Соус можно приготовить вот такой:
Или такой:
Далее берём большое блюдо, выкладываем на него вымытые листья салата так, чтобы они закрыли всё блюдо. В центр выкладываем готовый салат. Его можно выложить горкой, а можно с помощью большого ножа придать ему какую-нибудь геометрическую форму: квадрата, ромба, прямоугольника или многоугольника. Это сделает блюдо еще более необычным и привлекательным.
Салат можно украсить по желанию половинками яиц и зеленью.
Такой салат готовится очень быстро, и его можно приготовить где-нибудь на природе как закуску под шашлык. Только яйца придётся сварить заранее дома. Ваша компания оценит такую вкусную закусочку!
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии!
Читайте на моем канале:
Всем Добра!
#салат #закуски #кулинария #овощи
