Всем доброго дня!
Это блюдо я готовила по мотивам французского "Кассероль", но более диетический вариант - в пароварке. На вкус блюда способ приготовления на пару никак не повлиял (а скорее улучшил), если не считать запеченной сырной корочки. Получилось очень вкусное, нежное и сытное блюдо, которое я очень рекомендую попробовать!
Кто еще не знаком с Кино́а, или Квино́а — это хлебная зерновая культура, относящаяся к псевдозерновым, принадлежит к семейству Амарантовых и произрастает на склонах Анд в Южной Америке. Известно, что регулярное применение крупы киноа способствует здоровому долголетию и отодвигает запуск процессов старения!
Ингредиенты:
1 куриная грудка
1 луковица
2 зубчика чеснока
180 мл овощного бульона
2 ст. л. растительного масла
150 г киноа
100 мл сливок 20-33%
50 г полутвердого сыра
половинка сладкого перца
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Подготовьте пароварку: наполните резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установите на место поддон для капель.
Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками, выложите на разогретую сковороду с растительным маслом и готовьте до изменения цвета, затем посолите и поперчите.
Дайте остыть, затем нарежьте на маленькие кусочки и выложите в чашу для супа пароварки вместе со всеми соками со сковороды. Добавьте киноа, чеснок, нарезанный дольками, сладкий перец и лук, нарезанный кольцами. Посолите, поперчите.
Чашу №3 поставьте на поддон для капель. Чашу для супа поставьте в чашу №3. Добавьте горячий бульон и накройте крышкой. Выберите время приготовления 30 минут. Для начала приготовления на пару нажмите кнопку пуска. Через 15 минут откройте крышку и добавьте теплые сливки, перемешайте, накройте крышкой.
Еще через 5 минут добавьте тертый сыр.
За 5 минут до окончания приготовления всыпьте муку, перемешайте. Во время приготовления перемешайте блюдо 3-4 раза. Остерегайтесь выхода горячего пара!
По окончании приготовления прозвучит звуковой сигнал.
Приправьте блюдо по вкусу, разложите по 4 тарелкам, украсьте зеленью и подавайте.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: