Простой рецепт салата с запечённой тыквой и курицей никого не оставит равнодушным.
Если у вас возникнут вопросы, связанные с приготовлением, то обязательно задавайте их в комментариях ниже (в конце статьи).
*** Попробуйте также приготовить: Овсяный пудинг с ягодами
*** Попробуйте также приготовить: Лапша вок с креветками и овощами
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции:
400 г тыквы
400 г куриной грудки или бедра без кожи
200 г помидоров черри
2-3 корнишона
150 г микс салатных листьев
½ чайной ложки сухого измельчённого розмарина
¼ чайной ложки измельчённого тимьяна
4 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки кунжутного масла
4 столовые ложки соевого соуса
9 ст.л. сладкого соуса (можно Мирин)
1 чайная ложка горчицы
5-6 столовых ложек лимонного сока
Чёрный перец по вкусу
Пищевая ценность (на порцию): 1597 кДж/380 ккал
16,3 г - Жиры, 26,9 г - Белки, 29,8 г - Углеводы
*** Попробуйте также приготовить: Морковные пп-блинчики без сахара
Приготовление:
Общее время приготовления: 50 мин.
Шаг 1
Нагрейте духовку до 200°C (верхний/нижний нагрев) (180°C с конвекцией). Тыкву вымойте, не очищая от кожуры, нарежьте кубиками по 2 см и смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла, розмарином, 1 столовой ложкой соевого соуса, перцем и 2 столовыми ложками Мирина. Выложите тыквенную смесь в форму для запекания или на небольшой противень и запекайте в разогретой духовке 10–12 минут.
Шаг 2
Смешайте оставшееся оливковое масло, 2 столовые ложки соевого соуса, тимьян, перец и 3 столовые ложки Мирина для маринада. Смешайте курицу с маринадом и поставьте ненадолго в холодильник мариноваться.
Шаг 3
Помидоры и огурцы вымойте, разрежьте помидоры пополам, а огурцы – тонкими ломтиками или брусочками. Вымойте салат и высушите.
Шаг 4
Для заправки смешать горчицу, кунжутное масло, лимонный сок, оставшийся соевый соус, добавить перец и заправить Мирином.
Шаг 5
Обжарьте курицу на сковороде с антипригарным покрытием 5-8 минут до золотистого цвета.
Шаг 6
Разложите салат с тыквой, помидорами, огурцами и горячей курицей по тарелкам, полейте заправкой и подавайте.
Приятного аппетита!
*** Попробуйте также приготовить: Безглютеновые веганские вафли
Советы:
Вместо тыквы можно использовать кусочки жареного болгарского перца либо кабачка.
В вегетарианском варианте замените курицу на тофу.
Украсьте тёплый салат или семечками подсолнечника либо кунжутом.
Автор статьи: Greta Ricca
#салат #закуски #праздник #застолье #дастархан #новыйгод #деньрождения #диета #пп #веган #фигура #сушкатела #похудение #стройность #курица #овощи #еда #кулинария #рецепты #ппрецепты