Вчера для победителей лотереи, которая периодически проходит в нашей группе в телеграмм, Александр Азаров отправил мне бурбон. Тот самый, что я уже описывал вот здесь. Правда, с ним произошла метаморфоза: в прошлый раз я дегустировал его при бочковой крепости 55%, а в этот раз создатель его разбавил и залил ещё на 4 с лишним месяца в бочку для до выдержки и стабилизации. Вчера вечером же я его начал дегустировать, и вот что получилось.
Цвет соломенный.
Нос чуть сладкий, с винными нотками, переходящими в карамель специй, ваниль, немного бисквитного теста, капелька сладкого изюма и лежалая затхлая тряпка. В бокале работает долго, не упрощается и не распадается. Развитие происходит в сторону специй, затем, ваниль, чернослив, немного печёного яблока и снова затхлая тряпка. Причём затхлая тряпка легче ощущается при использовании бокала типа рокс. В дегустационном тюльпане она ощущается меньше и в самом конце.
Вкус лёгкий, достаточно мягкий, немного минеральный, с нотками земляного ореха, остротой перчика, ванили, белого изюма, капелька карамели и Кузбасс лака.
Послевкусие длительное, терпкое, с остротой перца, вяленым виноградом, белой карамелью, табачно-ореховые форшлаги в завершение приятно подсушивают дубом.
След в бокале спустя сутки пахнет приятно, сладкими специями и орехом.
Бурбон вышел неплохим, сбалансированным, но со своими нюансами. В нём сочетаются винные и ореховые вкусы. При дегустации из разных бокалов оттенки аромата, ощущаются иначе и с разной интенсивностью играют аккордами. Более сложные аккорды ощущаются в дегустационном бокале тюльпанного типа. Влияние типа бокала на вкус бурбона я не ощутил, но, мне кажется, что идеально дегустировать этот напиток из гленкерна или бокала типа тюльпан.
Всего он отдал мне 1,5 литра напитка. Мы договорились, что 1 литр я разолью по бутылочкам 200 мл и буду прикладывать к выигрышному лоту и отправлять победителю. 7 мая (уже завтра) мы планируем снова начать играть и выпустим два новых лота с разным количеством билетов. Присоединяйтесь и вы!
Делайте с нами, а потом сами!
Всем спасибо за внимание, пишите свои мысли в комментариях, подписывайтесь на канал 🔔, вступайте в ряды винокуров Клуб Самогонъ-Б12 в Телеграмм для общения на темы виноделия и винокурения.
⚠️ Покупайте у нас: на Ozon, Wildberries и Яндекс Маркет. Доставка бесплатная.
Товары для нашего хобби в интернет-магазине Самогонъ-Б12. Заходите!!! Подписчикам канала скидка по промо коду SL-1H8AK-XP7KF13. 👉 Переходите по ссылке и заказывайте. Доставляем транспортными компаниями по всей России.