Доброе утро!
В преддверии великого и светлого праздника Пасхи расскажу немного о том, какие существуют традиции окрашивания яиц у наших сербских братьев😊
Известно, что яйца красят в Сербии с 16 века. На протяжении нескольких столетий люди совершенствовали существующие техники, изобретали новые, но до сих пор остается одна дилемма – следует ли красить яйца в Великий четверг (Чистый четверг, как еще называют в России), в Великую пятницу (Страстную пятницу в России) или даже в Великую субботу. Насколько знаю, в России также нет четкого «указания», в какой день красить яйца, главное - сделать это до наступления Пасхи.
Яйца красят в Сербии в зависимости от региона, с Великого четверга до Великой субботы, но чаще всего в Великую пятницу, рано утром, - рассказывает Весна Марьянович, этнолог и антрополог.
- В последнюю неделю, начиная с Чистого четверга, все в семье посвящено заботам по хозяйству, приготовлению пасхальных яиц, выпечке пирогов. В некоторых частях страны яйца красят в четверг или субботу, поскольку считается, что в Страстную пятницу ничего делать не нужно, и в целом в доме должно быть тихо из-за скорби по Иисусу Христу. Однако новые времена принесли с собой новые обстоятельства . Женщины больше не находятся в доме все время, как раньше, у них меньше свободного времени, поэтому сейчас красят яйца и по пятницам, - говорит Марьянович.
Я вовремя нашла эту информацию, потому что в семье мужа яйца всегда красили строго по пятницам, а мы сегодня в силу множества причин не успели, и муж был мягко говоря раздосадован🫢
Самый распространенный традиционный способ окрашивания в Сербии
Многие из Вас уже наверняка покрасили яйца, но для тех, кто только планирует или для тех, кто готов провести эксперимент и покрасить еще немного яиц (да и просто для всех любознательных читателей😉) рассказываю о самом традиционном и самом популярном в Сербии способе окрашивания яиц луковой шелухой.
Судя по комментариям к ролику, многим из Вас этот «бабушкин» способ тоже знаком, недаром же мы братья с сербами😊, но я все же остановлюсь на нем подробнее.
Основное правило окрашивания: чем больше луковой шелухи Вы соберете, тем более насыщенного цвета будут ваши пасхальные яйца. Оттенки окраски яичной скорлупы луковой шелухой варьируются от оранжевого до темно-красного или темно-коричневого.
Итак, приступим. После того, как вы собрали луковую шелуху, вам также необходимо собрать травы, которые будут использованы для окрашивания. Это могут быть: клевер, одуванчик, подорожник, облепиха, укроп и другие травы, которые вы найдете. Люди с творческий жилкой могут сделать на яйце крест из травы.
Яйца рекомендуется достать из холодильника за два часа до того, как положить их в шелуху. Приложите плотно одну или две травки или цветок к каждому яйцу, оберните вокруг яйца ткань из разрезанных капроновых колготок или носков или тонкой марли, стараясь хорошо зафиксировать растения, и завяжите плотным узлом.
После того, как вы таким образом «обработали» все яйца, поместите их в металлическую кастрюлю, на дно которой вы положили половину количества собранной луковой шелухи. После этого прикройте яйца второй половиной шелухи. Следите за тем, чтобы яйца были полностью окружены шелухой, чтобы они не «болтались» по кастрюле и не разбивались при этом.
Сверху в кастрюлю наливаете воду. Яйца должны быть полностью покрыты водой. Добавьте одну чайную ложку соли, а в середине приготовления рекомендуется добавить ложку яблочного уксуса. После того, как вода закипит, оставьте кастрюлю на медленном огне еще на 15–20 минут.
Когда яйца остынут, снимите с них все «одеяние» и смажьте тканью или ватой, смоченной небольшим количеством подсолнечного масла, чтобы они стали блестящими и более яркими.
В ролике на моем канале можно также увидеть, что кроме трав и цветков на яйца также можно надеть сеточку типа от авоськи, или любую подобную для получения красивого рисунка.
Также в ролике показан и современный «неприродный» способ окрашивания яиц с помощью красителей, подсолнечного масла и уксуса. В полстакана воды добавляется краситель, немного уксуса и в конце ложечка подсолнечного масла - и в этот раствор опускается вареное яйцо и некоторое время «плещется» вверх-вниз до получения нужного оттенка.
Сейчас продается немало разнообразных наборов для окрашивания пасхальных яиц, но мне кажется, народный способ с луковой шелухой - не только самый дешевый и простой, но и самый экологичный и здоровый ))
И к тому же вот такой красивый результат:
Такой способ окрашивания яиц – идеальное времяпрепровождение для всей семьи, особенно для самых маленьких ее членов. Наверняка они с удовольствием соберут самые красивые и разнообразные травки, которыми можно украсить яйца, и что самое интересное, ты никогда не знаешь заранее , какой рисунок получится, пока не вытащишь яйца из кастрюли с шелухой.
Благодарю за прочтение, надеюсь, статья была интересной!
Делитесь в комментариях, какой у вас любимый способ окрашивания яиц?
Посмотреть ролик с окрашиванием яиц в Сербии, увидеть шикарный результат и послушать фрагмент сербской народной песни можно здесь:
Ролик с результатом и с сербской песней:
Суть песни: “Ой, розочка румяная, что ж ты так рано расцвела до голову склонила? А потому , что дорогой мой ушел , ушел далеко…». Песня на самом деле грустная, так как дорогой ушел на небо😔Но завтра мы будем праздновать торжество
Жизни над Смертью!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные публикации!
Счастливых праздников всем!
