470,2K подписчиков

Это печенье готовят во всём мире (я так думаю), везде оно называется по-разному, но все эти рецепты объединяет одно - получается 😋😋😋

Снова я к вам с простой, быстрой, но поверьте, с очень вкусной, можно сказать, интернациональной выпечкой к чаю.

Самое известное название печенья, которое мы будем готовить «Гата» - это десерт армянской кухни.

Но есть это печенье и у других народов. Оно известно как «каде» у курдов, «када» у грузин, «кете» у турков. «Бармак» - это татарское название печенья.

«Гата» выпекается в тонире или обычной печи.

Итак начнём

Выкладываем в чашу с просеянной мукой сливочное масло и перетираем их в крошку.

Добавляем сюда щепотку соли, ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем

В отдельной чаше смешиваем сахар и яйцо. Добавляем сметану.

Снова я к вам с простой, быстрой, но поверьте, с очень вкусной, можно сказать, интернациональной выпечкой к чаю.-3

Эту смесь выливаем в чашу с масляной крошкой и прямо в чаше замешиваем тесто. Окончательно тесто можно выместить на столе. Это вариант почти песочного теста, и оно не липнет к столу

Снова я к вам с простой, быстрой, но поверьте, с очень вкусной, можно сказать, интернациональной выпечкой к чаю.-4

В идеале это тесто необходимо убрать в полиэтиленовый пакет и в холодильник на полчаса.

Для начинки нам потребуются грецкие орехи и сахар (в пропорции 2 : 1).

Грецкие орехи измельчаем блендером, соединяем с сахаром и перемешиваем.

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой, и раскатываем его в тонкий лист (толщиной 1,5-2 мм). Равномерно распределяем по тесту начинку из орехов и сахара.

Снова я к вам с простой, быстрой, но поверьте, с очень вкусной, можно сказать, интернациональной выпечкой к чаю.-5

Скручиваем тесто с начинкой в рулет по длинной стороне. Можно скрутить рулет по короткой стороне, но навстречу друг к другу с обеих сторон, и получится два рулета. Закрепляем края рулета и нарезаем фигурным ножом на порционные кусочки.