Получилось невероятно нежное, рассыпчатое и в тоже время очень слоёное печенье. Ну а то, что это вкусно, мне кажется, это и так понятно 😊.
Итак готовим.
В чаше соединяем сухие ингредиенты: просеянную муку, и соль и разрыхлитель. Добавляем размягченное сливочное масло и перетираем всё в крошку
Теперь выкладываем сметану и прямо в чаше замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
Убираем тесто в целофановый пакет и в холодильник хотя бы на полчаса охладиться и расстояться.
Раскатываем тесто в лист, толщиной 6 - 7 мм. Неровные края я обрезала. Из обрезков так же потом делаем печенье.
Смазываем тесто желтком, соединённым с одной столовой ложкой молока. (можно смазать просто водой)
Сверху посыпаем мелко рублеными орехами (у меня грецкие) и сахаром. Орехами можно и не посыпать, это по желанию. Также можно сделать не сладкое, а солёное печенье, посыпав его сверху солью.
Теперь режем лист теста на полоски, а затем на порционные печеньки. Если у вас есть что-то, чем можно сделать фигурный срез, используйте.
Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. У меня противень размером 30 на 40 см.
Выпекаем печенье в духовке, разогретой до 180 градусов Цельсия, около 20 минут. Я включаю оба тена и конвекцию. Печенье сильно поднимается вверх и слоится.
И вот так красиво, но самое главное, очень вкусно у нас получилось. Печеньки вышли бесподобных вкусные, и посмотрите какое слоёное тесто в них
🔺✅👉 уверена, что вам понравятся эти рецепты:
РЕЦЕПТ:
1 стакан сметаны (15 %-20 %), 200 г
150 г сливочного масла
2 стакана муки (320-350 г)
1 пакетик разрыхлителя (7 г)
Щепотка соли
Для смазывания и посыпки :
1 желток + 1 ст ложка молока
3 ст ложки сахара
3 ст ложки мелко рубленных орехов
А это короткий видео рецепт:
🔺✅👉А это рецепт слоенного печенья на пиве (+ ещё один рецепт несладкого печенья):
🔺✅👉Рецепт домашнего твёрдого сыра:
Надеюсь, что вам понравился этот простой рецепт вкусного слоенного печенья. Готовьте, а в комментариях пишите, что у вас получилось
Желаю всем здоровья, удачи и хорошего настроения! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова готовим вместе».