Друзья, всем привет! Сегодня вас ждет без преувеличения шикарный во всех отношениях салат. Яркий, сочный, ароматный и такой полезный! Вы даже можете пролистать рецепт, не читая, и рассматривать только фотографии и, уверяю, вы убедитесь в его безупречном вкусе и эффектной подаче.
Прямо у вас на глазах я приготовлю суперскую закуску ресторанного уровня и всего за 15 минут! Она точно полезная и очень простая в исполнении. И такая красивая - ненасмотреться! Но один маленький недостаток у неё всё же есть. Она не слишком бюджетная.
Но, друзья, как же это здорово вот так иногда, а может быть и почаще😉 шикануть и приготовить оригинальную версию такой закуски - с сыром чечил, моцареллой и орехом пекан.
Как же прекрасно эти продукты сочетаются в зеленым салатом и помидорами черри. С таким чудо-салатом замечательное настроение вам обеспечено!
Такую яркую и сочную закуску с легкостью можно приготовить и в будни после работы, и в выходные и, конечно же, в праздник. Готовка у вас займет не более 15 минут. Правда, классно? А наслаждения от поглощения салата будет масса - он мгновенно привлечет всех домочадцев к столу, даже тех, кто не хотел есть!😉 Ведь все ингредиенты такие притягательные: перед приятными сырами и сочными овощами сложно устоять!😋
Напоминаю, что совсем недавно в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции. Про сочную и яркую закуску, с которой так легко устроить праздник для души!
Правильных ответов было довольно много, спасибо всем за активное участие! А самый быстрый и полный ответ дала Татьяна, автор креативного кулинарного канала "Радость есть с Татьяной Гольцман".
Она легко и элегантно угадала главный секретный ингредиент - это сыр "пряди" или "косичка", которые являются одними из самых популярных вариаций подачи сыра чечил. И остальные ингредиенты были названы тоже верно. Мои поздравления!
🔥 Друзья, готовим вместе, готовим вкусно и очень ярко - присоединяйтесь!😘
✔ Общее время приготовления: около 15 минут
✔ Кол-во порций: 4
🌿 КАК ГОТОВИТЬ: Просто и легко. И с удовольствием, конечно!😉
Друзья, состав блюда очень яркий и оригинальный: яркие свежие овощи (помидорки черри и зеленый салат), 2 замечательных вида сыра - моцарелла и сыр чечил в виде прядей, орех пекан и быстрая ароматная заправка, о составе которой расскажу в конце рецепта. Всё готово - поехали!
Первым делом тщательно промываем зеленый салат и обсушиваем его листья бумажным полотенцем. Кстати, вместо такого салата для рецепта также идеально подойдет айсберг, романо, латук и даже радичио. Салат можно крупно нарезать или порвать руками, так даже будет интереснее.
Далее приступаем к сыру чечил. Берем белые пряди сыра чечил (не копченые) и нарезаем недлинной соломкой. Как на фото!
Небольшая историческая справка о сыре чечил:
Чечил относится к рассольным сырам, его самый близкий родственник - сулугуни. Они похожи по вкусу, цвету, запаху и консистенции. Однако их отличает важная особенность: чечил обладает увеличенной слоистостью и более выраженным кисломолочным вкусом.
Чечил — низкокалорийный продукт, а в его составе всего 10% жира. Нередко его рекомендуют тем, кто следит за своей фигурой. Сыр содержит кальций и фосфор, которые благотворно влияют на ногти, волосы и всю костную систему в целом.
Теперь легко и элегантно присыпаем измельченные листья салата нарезанным сыром чечил. Идеально сразу готовить салат в порционных салатниках.
Яркости и сочности салату бесспорно придадут помидорки черри. Нарезаем их на половинки или четвертинки.
И, конечно, не забудем про сыр моцарелла. Мини-шарики моцареллы извлекаем из жидкости, чуть обсушиваем и нарезаем на половинки или четвертинки, под стать помидоркам.
А в это время мой главный кулинарный помощник и вдохновитель - сын Арсений сообщил, что помогать мне не собирается😜, а будет готовить свой необычный кулинарный шедевр из моцареллы, помидоры и ... лимонной кислоты. И мы с папой будем главными дегустаторами. Такого поворота событий даже я не ожидала. Но креатив мы всегда поддерживаем! Сначала готовое месиво блюдо пробует сам повар (и ему нравится!😋), а потом и мы. Вкус у закуски, скажу честно, очень необычный!
Тем временем нам осталось только придать финальный лоск салату. Сверху присыпаем закуску нарезанным орехом пекан. Хотя вместо него в салате могут фигурировать и другие орехи: грецкий орех, миндаль, кешью и т.п.
А в качестве быстрой заправки воспользуемся легким и приятным дуэтом - оливковым маслом и лимонным соком.
Готовую яркую и сочную закуску можно мешать или... не мешать!😉 И она уже готова к употреблению. Наслаждайтесь, друзья!😋
Готовый салат также можно подать в качестве гарнира или приятного дополнения к курице или индейке.
❣️ Друзья, готовьте с удовольствием и со Смаком. И до новых встреч!😘
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
100 г помидорок черри
100 г сыра моцарелла (мини-шарики)
50 г любого зеленого салата на ваш вкус
50 г сыра чечил
50 г орехов пекан (или других орехов на ваш вкус)
Оливковое масло и лимонный сок - для заправки салата
❣️ Друзья, а вы любите радовать домашних сочными и ароматными закусками? Тогда ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты от Смака!😘
Рекомендую почитать на канале: