Друзья, всем привет! Не успели оглянуться, а уже 5 января на дворе!😜 Совсем скоро Рождество. И нужно с новой силой и творческим настроением приниматься за готовку вкусных салатов и закусок.
Сегодня предлагаю вместе со мной приготовить один из любимых закусок в праздничный день - яркий, сочный и в меру диетический салат Цезарь!
При том готовить мы его будем в самом простом, даже ленивом варианте и от этого он не будет менее вкусным. Но и полной классической версией салата я тоже сегодня поделюсь с вами по ходу рецепта.
Такой приятный во всех отношениях салат можно приготовить всего за 15 минут, воспользовавшись готовым соусом Цезарь и готовыми белыми сухариками. Но и классический вариант закуски у вас займет немного времени - не более получаса. Присоединяйтесь, друзья - всё будет просто, вкусно и без особых забот-хлопот!
✔ Общее время приготовления: около 30 минут
✔ Кол-во порций: 4-6
🌿 ХОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Первым делом подготовим все ингредиенты. Они простые и очень доступные: куриное филе, салат айсберг (или романо), помидорки черри, сухарики из белого хлеба, готовый соус Цезарь, соль и молотый черный перец.
Полезный совет: как приготовить классический соус Цезарь и домашние сухарики из багета я расскажу в конце статьи. Это очень просто!
Первым делом промываем куриное филе, обсушиваем его бумажными полотенцами и нарезаем курицу на тонкие порционные кусочки. Как на фото!
А потом незамедлительно ставим сковороду-гриль разогреваться на средний огонь, чуть сдобрив её растительным маслом.
На разогретую сковороду сразу отправляем нарезанные кусочки курицы и обжариваем их до получения аппетитного рисунка. По 3-4 минутки на сильном огне, постоянно наблюдая за процессом, чтобы курица не подгорела.
А в это время энергично промываем овощи, обмакиваем их бумажным полотенцем и измельчаем: помидорки черри легко и непринужденно нарезаем на половинки, салат айсберг рвём руками на небольшие порционные кусочки.
Твердый сыр натираем на крупной или средней терке. По-прежнему быстро и легко! Уже в предвкушении прекрасного ужина!
Курочка-гриль уже готова и очень аппетитно выглядит, выключаем огонь и перекладываем готовые кусочки курицы на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, для удаления лишнего масла.
И наконец-то начинаем собирать наш чудесный салат, а это, на самом деле - самое простое! Сперва порванный руками салат айсберг выкладываем на сервировочную тарелку.
Сдабриваем салат айсберг готовым соусом Цезарь, который можно купить в любом крупном супермаркете, и классическими специями (соль, молотый черный перец), а поверх соуса помещаем аппетитные кусочки курочки-гриль.
Как приготовить классический соус Цезарь в домашних условиях:
🔹 Сперва отвариваем до состояния вкрутую 2 куриных яйца, затем их остужаем и отделяем желтки от белков. Именно желтки послужат основой для приготовления классического соуса Цезарь.
🔹 Теперь в чаше блендера (или венчиком) взбиваем измельченные вареные желтки, 100 мл оливкового масла, 1 мелко нарезанный зубчик чеснока, 2 ч. л. дижонской горчицы, лимонный сок и пару капель вустерского соуса. Классический соу Цезарь готов!
Равномерно выкладываем поверх курицы половинки помидорок черри и посыпаем блюдо белыми сухариками, купленными или приготовленными у себя дома. Вот такая красота получается!
Как приготовить домашние сухарики (крутоны) в домашних условиях:
🔹 Сперва нарежем мякиш багета средними кубиками.
🔹 Смажем сковороду растительным маслом, добавим к маслу нарезанный на пластинки зубчик чеснока и разогреем её.
🔹 Через 2-3 минутки, после появления чесночного аромата, удаляем кусочки чеснока и помещаем на разогретую сковороду нарезанный багет.
🔹 Помешивая, обжарим крутоны до появления золотистой корочки. Перед подачей на стол аппетитные домашние сухарики слегка остужаем. Готово!
Снова приправляем закуску ароматным соусом Цезарь, классическими специями по вкусу и присыпаем тертым сыром. И, вуаля! Подаем потрясающе-вкусную закуску на праздничный стол или в качестве украшения домашнего ужина. Наслаждайтесь, друзья!😋
Полезный совет: Если вы хотите приготовить салат Цезарь в более роскошном варианте, просто дополните салат небольшими ломтиками слабосоленой красной рыбки. Блюдо получится ещё более восхитительным!
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
300 г куриного филе
50 г салата айсберга или романо
100 г помидорок черри
30 г белых сухариков (купленных или домашнего приготовления)
100 г твердого сыра
Соль, молотый черный перец - по вкусу
Готовый соус Цезарь или ингредиенты для приготовления домашнего соуса (2 куриных яйца,100 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 2 ч. л. дижонской горчицы, лимонный сок и пару капель вустерского соуса)
❣️ Друзья, а вы любите готовить простые и эффектные закуски для домашних? Делитесь в комментариях!
Рекомендую почитать на канале:
