На базе Северо-Кавказского федерального университета состоялось открытие Национальной технологической олимпиады. Инженерный тур – финальный и важный шаг к подведению итогов масштабной олимпиады в СКФУ среди школьников со всей России.
Национальная технологическая олимпиада – это командные инженерные соревнования для школьников 8-11 классов. Целью олимпиады по профилю «Современная пищевая инженерия/Технологии живых систем» является популяризация профессий пищевой индустрии среди школьников и привлечение их к решению прикладных задач предприятий, разработка новых продуктов здорового питания.
В новом сезоне будут соревноваться участники 6 команд из разных городов: Калининград, Москва, Санкт-Петербург, Ессентуки, Волгоград, Ярославль, Владимир, Югорск, Магнитогорск, Курган и Новосибирск.
Так, свой путь участники начали проходить с отборочного этапа, который приводился дистанционно и состоял из образовательного блока для погружения в содержание профиля и двух соревновательных туров: предметного и инженерного. Далее студентов ждал командный этап: задания второго тура представляли собой часть упрощенных подзадач заключительного этапа. Они направлены на углубление знаний и навыков.
На торжественной церемонии открытия к участникам олимпиады обратилась декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А.Г. Храмцова, заведующая кафедрой пищевых технологий и инжиниринга СКФУ Наталья Оботурова. Она отметила, что по завершении олимпиады участники получат знания в области нутрициологии, биотехнологии, архитектуры, качества и безопасности, смогут проектировать процессы производства продуктов.
– Северо-Кавказский федеральный университет является точкой притяжения для талантливой молодежи. Уже четвертый год подряд мы реализуем национально-технологическую олимпиаду современной пищевой инженерии. Идет вперед прогресс, развивается научно-исследовательская деятельность, совершенствуются те или иные проекты. И, конечно, мы идем в ногу со временем, потому что существует огромное количество цифровых платформ. Меняется программное обеспечение, используются различные информационные системы для решения тех или иных задач, – дополнила Наталья Оботурова.
В финальном этапе конкурса ребятам предстоит создать инновационный пищевой продукт, соответствующий принципам персонализированного питания (сегменту рынка FoodNet). Разработка инновационных и полезных пищевых продуктов играет важную роль в обеспечении высокого качества жизни каждого отдельного человека.
Отметим, что помимо олимпиадных заданий на протяжении трех дней конкурса школьников ждут увлекательные мастер-классы и лекции от ведущих экспертов Северо-Кавказского федерального университета.
Автор: пресс-служба СКФУ
