Утро сегодня мрачное. Дождь, похоже, прошёл ночью приличный. Решили, что с утра нет никакого смысла выгонять технику в поле. Можно застрять.
Так что после утреннего доения на быстрой планёрке планы строились на ходу.
У нас есть одна корова, которая из всего стада самая хитрая. Ни один человек не может понять, где и как она сбегает.
Мы же ежедневный обход территории делаем, смотрим ограждения.
К сожалению, есть люди, которые не любят добираться до своей цели как положено.
Ограждение? Подумаешь! Мне за берёзовым соком нужно, или за грибами, или за ягодами.
Однажды у нас утром вообще всё стадо убежало. Как потом выяснилось, кому - то наши озёра приглянулись. Ночью просто снесли нафиг забор и на машине подъехали к озёрам.
Рыбу наловили и уехали. Естественно, всё разворотили.
Одна из коров знает место, где можно убежать на озимые. Но никому не говорит. И мы не можем найти.
Пока доим, она уже на траву убегает. Так что сегодня с самого утра зять взял наш маленький трактор, в тележку забросил всё, что пригодится для ремонта.
И поехал делать осмотр всех ограждений фермы.
Ну, не может такого быть, что одна корова умнее всех людей, которые здесь работают.
У меня с утра в работе всего 5 банок для творога было. Это минут 30 работы.
Творог сделала, кухню убрала.
Приступила сразу к приготовлению обеда. Я вчера себе напланировала в городе работать.
Да куда там! Сегодня уж точно не пойду.
Лужи вон какие налило, и потом без остановки идёт ровный дождик.
Плов я всегда готовлю по стандартному рецепту. Любое мясо нарезаю средними кусочками, лук мелко, морковь соломкой.
По очереди, начиная с мяса, всё обжариваю на растительном масле. Потом добавляю рис и эти специи.
Не то, чтобы именно эти. Просто именно для плова. Сейчас у меня на ферме такая приправа. Дома другой фирмы.
Обычно на стакан риса всегда беру 3 стакана воды. Солю, естественно. 3 зубчика чеснока бросаю.
После закипания варю на среднем огне 20 минут. Снимаю плов с огня и укутываю ёмкость, в которой готовила.
У меня вог здесь такой на ферме. Дома в мультиварке готовлю.
Вог фирмы Кук Мара, очень нравится. Мне подписчики в прошлом году посоветовали эту фирму купить. Большое за это спасибо.
Каждый раз благодарю про себя того человека, кто в комментарии подсказал.
Крышку я не купила в размер. Наверное, жаба задавила. Пользуюсь той, что есть. На две сковороды - одна крышка.
Снять пробу - святое дело. Понятно, что это не настоящий плов.
Но я готовлю так всегда, как умею. Вкусно и хорошо.
С ужасом и тревогой наблюдаю за новостями.
Приблизительно месяц назад из управления сельским хозяйством каждую неделю нам стали приходить сообщения официального характера.
Специалист, который нас именно курирует, даже в Вотсап присылал сообщения. Плюс на электронную почту и в бумажном варианте.
Вначале было сообщение - предупреждение, что есть вероятность затопления территории и пахотных земель.
Потом прислали сообщение, что нужно срочно дать ответ, есть ли у нас вероятность затопления. Если есть, то какие именно участки затоплены.
Каждый участок ведь идёт под номерами. Они и карты со спутника сбросили. Где видна наша фермы, есть границы и номера.
А мы в семье эту тему постоянно обсуждали. У людей с этим наводнением ведь реально беда.
Сам то ты вещи и документы схватил и уехал в более безопасный район.
Котов на ферме, если поймал (они сами по себе гуляют), то в машину забросил.
С собаками проще, так же в машину.
А коров? Я первую ночь после сообщений о беде в Орске вообще не спала.
Просто ведь каждый на свою деятельность зеркалит ситуацию. Мы с мужем вечером про это поговорили, блин, не дай Бог такое, то куда везти всех коров и телят? Это не котик и не собака.
Потом эта ситуация всю ночь снилась, мозг не отдыхал, а проблему решал.
На Ютубе ролики попадались, как корову с телёнком спасатели из воды вытащили.
Ей как животному уже хана. Если в холодной воде по шею стояла, плюс не доили несколько дней. Там животное уже всё.
Молоко и перегорело, и от переохлаждения проблем по здоровью будет.
Сутки можно и не доить. Плохо, но терпимо. Но двое и больше...
В заметке о тысячи головах говорится. Это катастрофа, на самом деле.
У нас тракторист молодец. Он все поля, которые в нашей собственности находятся, канавами обработал.
Первый потом у нас был на третий год нашего фермерства. Вода подошла весной к самому сараю.
Ни войти, не выйти. Озеро наше первое к порогу подошло.
Приняли решение заморочиться, сделать второе озеро. Вернее, приличный котлован.
Сделали дамбу.
На следующую весну вода эту дамбу из земли размыла и вода была везде.
Снова заморочились, купили трубы асбестовые.
Разобрали дамбу, уложили нормально трубы и сделали всё по технологии.
Всё, в сарай вода со стороны озера больше не заходила.
И дамба стоит крепко.
Второе озеро наполнилось нормально, я вчера показывала его. Но и оно со временем весной стало переполняться и подходить к сенникам.
Снова заморочились, сделали ещё одну дамбу с отводом воды в лес.
А в лесу сделали ров.
Плюс вокруг сенников между двумя полями прокопали очень приличные рвы. Широкие, в глубину метра полтора, в ширину - два.
Тракторист сказал, что лучше пахотным полем одним пожертвовать, но обезопасить и строения, сено, и нас всех вместе с животными.
Вчера я специально в один ров заглянула. Там вода стоит.
Плюс мы ещё с территории фермы через шланг каждый март воду откачиваем в одну из канав.
В этом году неделю без остановки насос работал. В прошлом было воды больше, недели две воду убирали с территории.
Если бы вообще ничего не делали, то сейчас точно все плавали.
На днях, в воскресенье или понедельник, за молоком один из местных жителей на ферму приезжал. У него есть 4 га земли. Все озимые утонули и пропали.
Воде некуда было уходить, стояла. То же убыток.
Нам, повторюсь, тракторист подсказал, рвы вокруг полей делать. Иначе так же всё было бы.
Но и у нас, слава Богу, не такие объемы воды, как в Орске.
Страшно всё это, на самом деле...
