ПОЛ МАККАРТНИ БЕСЕДУЕТ С VIVA!*
…о детях, Битлз и спасении мира
Интервью с Джульет Геллатли, 2003 год
*[возможно, организация запрещена в РФ]
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
• Пол МакКартни инвестирует в веганский стартап
Единственное, в чём можно быть уверенным в жизни, - это то, что всё абсолютно непредсказуемо. Немногие из нас хотели бы ожидать страдание после потери своего партнёра через 30 с лишним лет, будучи ещё сравнительно молодыми. И, наверное, даже ещё меньше человек предполагает, что они смогут начать новое и волшебное приключение, имея ребёнка в 60 лет. Но такое случается, и это произошло с Полом МакКартни.
Если ты думаешь, что исполнение отцовских обязанностей могло бы отнять все силы в этом возрасте, ты, очевидно, никогда не видел(а) Пола на концерте. Два с половиной часа на сцене без остановок, без какого-либо перерыва, он исполняет песни или мелодично странствует со своими зрителями по воспоминаниям, а ты задаёшься вопросом, как его голос - или он сам - может такое выдержать.
“Знаете, на самом деле, я не знаю. Возможно, это моё вегетарианское питание, возможно, это потому, что у меня есть дети, но я схожу со сцены столь же свежим, как и тогда, когда я на неё захожу. Я наслаждаюсь жизнью, я хорошо питаюсь, и я не знаю, что из этого на меня влияет, но я чувствую себя великолепно”.
• ДЕТИ БИТЛОВ: отдыхает ли на них природа?
Конечно, Пол знает о статусе родителя не понаслышке, воспитав четырёх детей со своей первой женой Линдой - Хезер, Стеллу, Мэри и Джеймса. И он был папой, принимавшим очень активное участие в воспитании, поскольку ни повар, ни нянька не ступали ногой в дом МакКартни.
Теперь это другой мир, и неудивительно, что Пол отчаянно защищает их с его женой Хезер новорождённую дочь Беатрис.
“Быть снова отцом - замечательное чувство, но я не говорю об этом слишком много, потому что я хочу дать нашей малышке право на частную жизнь. Для меня всё это очень прекрасно - и она красивая малышка”.
И, как и все его остальные дети, Беатрис воспитывается в духе вегетарианства. Все дети МакКартни были вегетарианцами с рождения, за исключением старшей дочери Хезер, которая изменила способ питания со своими родителями в возрасте шести лет.
• Младшая дочь Пола МакКартни - здоровая веганка
То, почему они отказались от мяса, теперь история, но её стоит повторить, потому что это такая распространённая причина. Они провели ассоциацию между живыми играющими ягнятами и жареной бараниной на своей тарелке - и им это не понравилось. Их мотивировало сострадание, и именно это чувство и поддерживает вегетарианство Пола с его новой женой Хезер Миллз. С таким опытом воспитание детей-вегетарианцев - не проблема.
“Время, когда это становится немного трудным, - это когда они прошли стадию младенчества. Тогда они начинают общаться с друзьями - не вегетарианцами и узнают, что есть два различных вида сосисок - мясные и вегетарианские. Решение в том, чтобы собрать их друзей и угостить их вегетарианскими сосисками, устроить вегетарианское барбекю и показать им, что это вполне нормально и вкусно”.
• Less Meat, Less Heat - книга Пола МакКартни (2019)
Мой интерес к ответам Пола больше, чем просто академический, потому что мои мальчики-близнецы всего на несколько месяцев старше Беатрис, но у меня нет предыдущего опыта. Например, как сказать своим малюткам об ужасах мира или откуда приходит мясо и что происходит, когда они едят в доме у друзей?
“Моим детям в этом повезло, у нас была ферма, поэтому они находились в тесном контакте с большим количеством животных. ‘Посмотри на ту курицу, - бывало, говорил я, - некоторым людям нравится их есть!’ И дети такие: ‘тьфу’. Они естественным образом чувствовали большое сострадание и говорили своим друзьям: ‘Слушай, я не хочу убивать никаких животных - ни кошку, ни собаку, ни цыплёнка, ни ягнёнка’”.
• Хезер Миллз открывает веганскую фабрику
Пол криво улыбается, и это заставляет меня предположить, что не всегда всё это было столь легко.
“Мы были в отпуске, и в отеле устроили куриное барбекю. Они спросили, можно ли немного попробовать. Я сказал, что это такие же цыплята, как у нас дома, и мы никогда не будем их есть. Они сказали: ‘Да, конечно, но мы всё-таки хотели бы попробовать’. И они попробовали, но больше никогда не ели мясо. Мои дети были полны сострадания к животным с самого начала - уверен, как и большинство детей. Если ты покажешь им милого кролика, они лучше поиграют с ним, чем будут есть. Придётся немного поволноваться, чтоб они не оторвали ему голову, но это то, что сделал бы естественный хищник!
Люди ожидают от тебя знания всего - все факты и цифры, как-то: сколько времени нужно корове, чтобы умереть, или скольких убивают. Я не знаю, но чувствую, что это полное неуважение к животным и так не может продолжаться, потому что люди и планета не примут это. Мы должны прислушиваться к этому состраданию в себе, иначе мы разрушим планету”.
• Пол МакКартни о 'Linda McCartney’s Family Kitchen'
Когда я основала Viva!*, одной из моих целей было попытаться открыть глаза молодым людям на точно такие же проблемы и тот факт, что просто изменив своё питание они могут немедленно энергично взяться за несколько больших проблем, стоящих перед планетой. Пол МакКартни, безусловно, думает так же.
“Жаль, что в школах этому не учат, поэтому прекрасно, что вы в Viva!* берётесь за это дело. Люди так ужасно информированы, и хотя вегетарианцев уже не столь сильно воспринимают как чудиков, как это было раньше, но всё ещё осталось такое мнение, что лучше быть мясоедом, хотя быть вегетарианцем - полезнее для здоровья”.
• Пол МакКартни выращивает коноплю на своей ферме
Как изменилось время! Это тот же самый человек, который заявлял, что когда Битлз были в Гамбурге, они практически жили на жареной картошке с яйцом, поскольку денег не хватало.
“Немцы всегда подавали жареный картофель с яйцом и немного маринованных корнишонов. И чтобы определить, что Битлз поели в кафе, можно было посмотреть на четыре очень чистых тарелки с двумя маленькими корнишонами, оставленными на тарелке у каждого. Мы не знали, что это! ‘Что это?’ - спрашивали мы. - ‘Зачем их положили на тарелку?’ Мы понятия не имели”.
• Любимые веганские рецепты семьи МакКартни - возьми на заметку в пост
Конечно, встреча с Линдой изменила всё.
“Линда, происходившая из вполне зажиточной американской семьи, широко открыла для меня все виды замечательной еды. Она говорила: ‘О, сушёные помидоры - возьми их для салата, они великолепны’. Я никогда не слышал о сушёных помидорах! Я не знал ничего более экзотического, чем томатный суп и томатный кетчуп. Салаты я ел только в разгар лета, и то они состояли из латука, порезанных помидоров и огурцов с заправкой для салата. Я бы никогда не подумал добавить майонез, потому что он был французским, а я не француз. Я помню, как зашёл в шикарный лондонский ресторан в период битломании и заказал авокадо на десерт. Это всё, что я знал.
Для сегодняшних детей это, наверное, смешно. Но всё меняется. Сейчас легко сказать детям: ‘Послушай, если ты не хочешь есть мясо, то и не надо, это на самом деле просто. Есть такие люди, как я, которые занимаются всем этим примерно 30 лет, и мы все здоровы. Это не трудно, есть тысячи продуктов, которые действительно прекрасны на вкус’”.
• Ринго Старр продвигает идеи Meat Free Monday
Поскольку ещё столько предстоит сделать, может легко появиться чувство фатализма по поводу состояния мира и того, что люди с ним сделали, - эдакое время расплаты. Но когда у тебя есть дети, хочется оставить им в наследство планету, которая даёт им некую надежду, где люди готовы заняться большими проблемами, а не просто говорить о них - многие из этих проблем непосредственно вызваны употреблением в пищу мяса. Но Пол полон надежд на будущее Беатрис.
“Мы должны открыть глаза людей на то, что может спасти планету. Одно из основных беспокойств - огромное количество земли и воды, используемой для производства мяса. Доведение этого до всеобщего сознания - это хорошая идея, очень футуристическая идея.
Но есть место и для беспокойства, поскольку вокруг столько тревожного, однако когда я вижу, казалось бы, повод для депрессии, меня естественным образом тянет сказать: ‘ОК, вот оно, и это всё такое депрессивное, но здесь есть причины для оптимизма’. Я оптимист. Например, теперь люди знают намного больше о вегетарианстве и больше соответствуют всей этой философии. Гражданские права и права человека продвинулись вперёд. Свободы для меньшинств сейчас больше ценятся, чем тогда, когда я был ребёнком. Но в то же время, я скрещиваю пальцы и стучу по дереву, поскольку нет никаких гарантий. Некоторые люди всё ещё совершают глупости.
• Пол МакКартни - Самый Сексуальный Вегетарианец В Мире
Я часто представляю самую сумасшедшую встречу в мире, и кто-то говорит: ‘Чем мы накормим скот?’ Кто-то другой встаёт и говорит: ‘Я знаю: почему бы нам не накормить их умершими от болезней овцами и коровами?’ Именно так и произошло, и это дало нам коровью губчатую энцефалопатию и коровье бешенство. Накормить мясом травоядных животных - даже ребёнок не мог придумать более глупую идею, чем эта. И это - люди, которым нравится думать, что мы - идиоты!
Я надеюсь на будущее, где естественные чувства родителей по защите своих детей совпадут с действиями правительства. Они начинают заниматься ожирением и понимают, что важно всё здоровье целиком. Им не нужен миллион больных раком толстой кишки, за которых они должны заплатить Государственной службе здравоохранения, таким образом, они начинают что-то делать.
Но для меня это всегда было и всегда будет сострадание к животным. Именно так. Это не проблемы здоровья, хотя оно, конечно, важно, это - уважение к нашим биологическим собратьям. Мы - всего лишь другой вид животных, но мы думаем, что можем делать всё, что нам нравится, по отношению ко всем остальным - есть их, убивать их, использовать их в экспериментах. Я думаю, что это печально и унизительно для нас, и я вижу будущее планеты как чёткий выбор между тем, чтобы это делать, и тем, чтобы не делать этого”.
• Пол МакКартни: “Важно сократить потребление мяса”
И это тот человек, о котором СМИ любили шептаться как о человеке, не связанном обязательствами: ‘Полу МакКартни пришлось стать вегетарианцем, но на самом деле он хочет где-нибудь в укромном месте съесть свиную сосиску’, - раньше говорили они. Интересно, что вот уже несколько лет никто не был настолько глуп, чтобы повторить это.
“Я обнаружил этот луч света, которым для меня является вегетарианство, и я верю, что мир может стать лучше, потому что такие организации, как Viva!*, и аналогично мыслящие люди намечают правильное направление для всех нас”.
*[возможно, организация запрещена в РФ]
• Рецепт постной подливки с красным вином, которую обожает Пол МакКартни
Перевод: © 𝓛𝓲𝓵𝔂 𝓢𝓷𝓪𝓹𝓮
Источник: Viva!
Первоначальная публикация перевода
Понравилась статья?
Поддержи меня финансово донатом на ЮMoney:
41001804336691