Сливочно-сырный суп с лисичками и фрикадельками

Очень люблю есть супы. Еще с детства мама нас приучила к этому: на обед всегда суп.

Сейчас не всегда так получается. Но традиция хорошая. Особенно люблю такие обеды в холодную погоду.

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и сытного супа.

Ингредиенты:

• картофель;
• лисички;
• лук;
• чеснок;
• сырок плавленый;
• сливки;
• фрикадельки;
• масло сливочное;
• масло растительное;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление

Одна луковица

Нарезаем мелко лук. Обжариваем его на растительном и сливочном масле.

Один большой зубчик чеснока

Когда лук станет золотистым, добавляем к нему мелко нарубленный чеснок. Выключаем сковороду.

Кипятим воду.

Разные сорта картофеля

Закидываем картофель, нарезанный кубиками.

Фрикадельки из домашнего фарша.

Когда вода снова закипит, то кладем в кастрюлю фрикадельки.

Конечно, можно использовать не только их, но и просто мясо. Или вообще не добавлять ничего мясного.

Перед заморозкой лисички были отварены

Через 10 минут можно добавить лисички (они были у меня разморожены).

Можно использовать любые другие грибы.

Можно взять и более жирные сливки.

Когда бульон закипит, то вливаем сливки.

Мне очень нравится этот сырок.

Через 5 минут кладем сыр в кастрюлю. Я использую плавленый для супов и бульонов. Поэтому не натираю его – он хорошо расходится.

Соль, черный молотый перец, мускатный орех.

Затем сыплю соль, черный молотый перец и мускатный орех.

Нужно регулярно помешивать.

Спустя 15 минут выключаем кастрюлю. Даем супу постоять еще 5 минут.

Режем хлеб.

Люблю с семечками.

Густой и вкусный)))

Суп получается вкусным и сытным.

Мне очень понравилось. Буду еще готовить)))