Ведёрко кофе объёмом 450 мл в подарок при заказе в счастливые часы. Месяц бесплатного кофе. Насколько при таких акциях для меня, как потребителя, высока ценность продукта?
Небольшая расшифровка по акции два кофе по цене одного. В Сосновом Бору это предложение распространяется только на американо, капучино и латте объемом 450 мл. Но это не все условия. Вы можете взять только два одинаковых напитка! То есть если вы любите капучино, а подружка американо, вы не сможете воспользоваться этим щедрым предложением.
Привет, меня зовут Катя. Мой канал - это дневник потребителя.
"Два кофе по цене одного", "месяц бесплатного кофе" - эти акции сильно расходятся для меня с позиционированием кофейни GUSSI.
Я, как потребитель, вижу пафосное место, интерьер и посуду, претендующие на роскошь.
Мои ожидания:
☕Цены выше среднего,
☕Экспертный сервис,
☕Исключительные по вкусу напитки и еда, которые готовят ТАК только ЗДЕСЬ.
Что из этих пунктов совпадает с моим первым впечатлением? Только цены. И то, придя в счастливые часы вы получаете бесплатно второй кофе 450 мл, написали положительный отзыв, сторис - 50% скидка, поучаствовав в акции, можете вообще бесплатно пить здесь кофе целый месяц.
То есть по визуальной подаче заведение привлекает "визуалов", а приходят "экономисты" (касалась этих категорий в цветочных обзорах, ссылку на статью прикреплю).
Даю оценку субъективно и предвзято.
Как вы догадались кофейня "GUSSI" работает по франшизе. Ниже поясню разницу с сетью. На мой взгляд, такие акции логичны, если торговая марка встречается потребителям буквально на каждом шагу. Наши сосновоборские "GUSSI" же появились на базе ресторана "Лимон", у которого была и есть своя целевая аудитория. Ресторан, на минуточку, работает с 2010 года.
В связи с этим мне непонятно, к чему столько акций по разбазариванию "сильно вкусного кофе". Ладно, допустим акция на начальном этапе, но спустя более полугода? Создается впечатления, что по-другому люди не приходят. Вся лента пестрит постами "подарок", "подарок", "приходи за подарком"! Со стороны, как крик отчаяния...
Возможно, это условия франшизы. Если так, то это очень странно.
Кофейные напитки заведения меня не впечатлили. Нет, они неплохие. Нормальные. НО специально за кофе сюда не пойду. В августе я возмущалась на пластиковые стаканы, когда покупаешь напиток объемом 450 мл в зале, получаешь его в пластике. За окном март, изменений нет. И это при том, что этот объем кофе активно транслируется во многих акциях. Тренд на экологию это не про "GUSSI".
Пару слов акций за отзыв.
В большинстве случаев люди за скидки и халяву очень охотно пишут положительные отзывы. Читаешь эту радугу из единорогов и смотришь снова на экономически выгодные акции за отзыв. Вы доверяете таким суждениям? Я нет. И, к сожалению, часто правильно делаю.
На днях для будущих статей утомляла менеджеров, продающих продукт, который я постоянно приобретаю, по телефону и ватсапу))). Там 10 000 баллов за положительный отзыв. Правда, его тщательно проверяет целый отдел, придется напрячься, чтобы получить эти баллы. :) При этом за отрицательные отзывы вы ничего не получите, негативные мнения потребителей отправляют в отдел рекламации.
С акциями за отзыв надо быть аккуратнее. Этот процесс может привести к потере лояльности аудитории. И очень сложно будет это исправить.
Сеть и франшиза.
Сеть - группа точек, принадлежащих одному юридическому лицу, но распространенных по всей стране / всему миру.
Франшиза — это бизнес-модель, в которой одна сторона предоставляет другой право использовать свой товарный знак / торговое наименование, а также определенные бизнес-процессы и стандарты.
Я узнала у управляющего "GUSSI" стандарты франшизы:
- Меню напитков и еды (завтраки);
- Интерьер и посуда.
Линейка десертов на усмотрение заведения, но могут купить у поставщика "GUSSI". Десерты обсудим в пятницу, небольшой спойлер, буду рассматривать их с точки зрения прижимистого покупателя (экономиста).
Ниже скопировала для вас предложение о франшизе. От обещанных перспектив закружилась голова, пожалела, что сама не вложилась в этот бизнес... Красивая картинка, ребята занимаются пиаром, видно, что успешно. У меня создалось впечатление, что "GUSSI" со всеми акциями и визуалом больше подходит для больших городов.
Будет время, найду в Санкт-Петербурге ещё собственников этой франшизы. Мне интересно сравнить впечатления, а вам?
Увидела благоприятную тенденцию в работе с отрицательными отзывами. Полистайте.
Я не нашла в группе вк информации, почему в декабре-январе кофейня была закрыта. Никаких объявлений на эту тему не было. В какие-то дни ноября или декабря на дверях была табличка, что закрыты в связи с мероприятиями.
Мы выждали время, табличку убрали, я зашла в группу вк про закрытие ни пол слова. В наш отпуск бужу супруга в 6:30 утра ехать, пить кофе... Приехали к закрытым дверям, на которых ни объявления о причинах, ни даже записочки с грустным смайликом... Думаю, я не одна такая утренняя раздраженная пташка, которая пыталась туда залететь. Зачем так делать? Для чего группа вк? Предположу, что часть лояльной целевой аудитории в этот период отвалилась, и их можно понять...
Это дела прошлые, вернемся в настоящее. Кофейная карта GUSSI.
По традиции начнем с эспрессо. Здесь этот вид кофе без кислинки, на мой взгляд, по крепости ближе к американо. НО подача УЖАСНАЯ. Стакан на 250мл - напиток 30мл... Вроде всё кричит об эстетике и снова нет нужной посуды. Обидно, кофе мне понравился, но заказывать его повторно желания нет.
Сливки были странные, по вкусу как будто сахарную пудру или сахар добавили. Не мне одной так показалось. Но официант сказал, что ничего не добавляли, интересно, что за корова в фирме даёт такие сливки. :) Детям и сладкоежкам понравится :).
Какао.
Вот жемчужинка, которую я для себя открыла в GUSSI. Пока это самое вкусное какао, которое я пробовала вне дома. Это производство GUSSI. На упаковке не углядела, но предположу, что его изготавливают из какао бобов криолло. Из них делают также потрясающе вкусный и дорогой шоколад ... У этих волшебных бобов насыщенный вкус и аромат какао. За этим напитком приду ещё раз, было очень вкусно, даже сахар не добавляла.
Пару лет назад покупала себе какао из бобов криолло 990 руб. / 300 гр. Сравнивала с "Красным октябрем". У первого напитка был более шоколадный вкус и приятный аромат. У всеми нами любимого с детства "октября" без молока и сахара - немного травянистый вкус и аромат не такой насыщенный. Больше не покупала какао из бобов криолло, упаковка ушла слишком быстро. В ноябре, наверное, куплю ещё раз для подготовки настроения к зиме.
Голубая матча.
В статье про "ПхалиХинкали" мы уже разбирали, что это не матча, а чай анчан. Его готовят из измельченных в порошок цветков клитории.
Для себя поняла, что анчан и зелёная матча атакуют меня антиоксидантами только с растительным молоком. Брала с кокосовым. Мне понравилось полученное весеннее небо в моей чашке. На вкус напиток понравился, но он не был самым вкусным, что я пробовала. Кстати, за кокосовое молоко я заплатила на 20 рублей меньше из-за того, что позиция ещё не заведена в кассе.
Я наконец-то выяснила разницу между голубой матчей и синим чаем в кофейне "GUSSI".
Сначала мне ответили так же, как летом: "Голубая матча - это голубая матча, а синий чай - это синий чай". Я сразу сникла, но вот опять, люди сомневаются, что я умею читать. )))
НО потом разъяснение всё же было. Итак, синий чай заваривают из цветочков клитории, при желании могут добавить мяту, лимончик. Голубую матчу готовят из цветков клитории в виде измельченного порошка с молоком. На этот раз персонал "GUSSI" знал, что готовит и продает, УРА! :)
Надо отметить, что при добавлении в синий чай лимончика, он уже не будет синим:), а станет фиолетовым. При добавлении мяты цвет не меняется.
Влияют лимон и мята качественно на вкус анчана? Да, влияют, они его полностью заглушают. Поэтому если вам интересно, каков синий чай на вкус, пейте его без добавок.
Анчан оценят любители травяных чаев. Если вы по классике - чёрный чай без добавок, чёрный кофе, вам, скорее всего, не понравится.
Выбор Виктории. Яблочно-морковный фреш.
Оказывается, морковные соки пьют для подготовки кожи к загару, :). У Виктории не было претензий к вкусу, но были к стоимости и объему. Миссия по выяснению обстоятельств ценообразования была возложена на меня.
В меню позиции заявлены отдельно яблочный фреш - 290 руб./200мл, морковный - 190 руб./200мл. Как видите, на фото напиток 200 мл, а должен быть либо 400 мл, либо за 240 руб. Ошибку в заведении признали. Виктория сможет ещё раз подготовиться к солнечным ваннам.
"Бокал игристого при заказе от 1000 рублей". Ещё одна сомнительная акция в заведении, где нет лицензии на алкоголь. Сомнительная она именно для потребителей, потому что именно они нарушат закон РФ, распивая спиртные напитки в общественном месте, не предназначенном для этого. Штраф составляет от 500 до 1500 рублей. Понятно, что вряд ли персонал заявит на вас, а вот другие гости, которым покажется, что вы слишком весёлые, могут :). НО Решать, конечно, вам.
Кстати, не всё игристое = шампанское...
Вот мнение экспертных экспертов яндекса, листайте, список законов, регулирующих тему алкоголя, тоже прикрепила.
Если всё же решите воспользоваться этой акцией, рекомендую делать это на территории ресторана "Лимон", где лицензия на алкоголь есть.