Друзья, всем привет! Сегодня в эфире канала солирует любимое горячее блюдо многих из нас - это сочный и ароматный жульен с курицей и грибами. Но готовить мы его будем в самом удобном варианте - в небольших порционных тарталетках, одной мини-корзиночки будет хватать буквально на 2-3 укуса.
Попробуйте приготовить это приятную и нежную горячую закуску из курицы и грибов в тарталетках и вы поймете, что так захотите готовить жульен всегда!
Напоминаю, что совсем недавно в еженедельной рубрике канала "Угадай секретный ингредиент будущего блюда" я загадала вам очередную кулинарную головоломку на проверку интуиции. Про сочное, ароматное и питательное второе блюдо.
Спасибо всем за активное участие!😘 А самый быстрый и подробный вариант ответа дала Виктория из Москвы и Владимир, автор интересного канала "С поварёшкою и пивом путешествую по миру". Мои поздравления!👏
Итак, главный секретный ингредиент нашего блюда, который сделает его максимально эффектным - это небольшие порционные тарталетки, а дополнительные, которые и сделают блюдо ещё более нежным и аппетитным - это курица, лесные грибы, сметана, репчатый лук, сыр и ароматные специи.
🔥 Друзья, готовим вместе, готовим вкусно и очень ароматно - присоединяйтесь!😉
✔ Общее время приготовления: не более 40 минут
✔ Кол-во порций: 6-8 (хватит на большую дружную семью!)
🌿 КАК ГОТОВИТЬ: Просто и легко! Приготовил ароматную начинку, заполнил ею тарталетки, отправил закуску в духовку и отдыхаешь!😉
Друзья, состав блюда прост и лаконичен: курица, лесные грибы (но можно взять и шампиньоны), репчатый лук, сыр и ароматные специи. И не забудем, конечно, про тарталетки. Всё готово - поехали!😉
Первым делом промываем куриное филе под проточной водой, обсушиваем его бумажными полотенцами и нарезаем курицу средними кусочками. Как на фото!
И сразу же отправляем нарезанную курочку на предварительно разогретую и смазанную маслом сковороду, приправляем её любимыми специями - это могут быть специи для курицы или универсальные специи (как у меня), всё перемешиваем и обжариваем на среднем огне до полуготовности, по 3-4 минутки с каждой стороны.
А в это время предварительно размороженные лесные грибы (у меня микс из белых грибов, маслят и опят) и репчатый лук нарезаем тоже средними кусочками, под стать курице.
Тем временем курицу со сковороды перекладываем на тарелку, а в ту же сковороду добавляем нарезанный репчатый лук и лесные грибочки. Как же прекрасен этот дуэт! Обжариваем его до полуготовности, буквально в течение 4-5 минут.
Далее - натираем твердый сыр на крупной или средней терке, кто как любит. По-прежнему, просто и легко!
К предварительно обжаренным грибам возвращаем полуготовую курицу в специях, а затем и сметану. При необходимости сдабриваем блюдо солью и молотым черным перцем по вкусу. Все ингредиенты перемешиваем и оставляем подогреться на сковороде на среднем огне в течение 3-4-х минут.
Пока блюдо подогревается, я готовлю основу для чудо-закуски - небольшие порционные тарталетки, прочные и несладкие, специально для закусок и салатов. Их я приобрела недавно в магазине Smart, очень рекомендую:
Теперь курино-грибную начинку слегка остужаем и равномерно распределяем её по тарталеткам. Работаем красиво и элегантно! Ведь женский праздник на носу!😉
Присыпаем каждую тарталетку с ароматной начинкой измельченным сыром.
И сразу же помещаем нежные и ароматные мини-жульены в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. А в это время можно отдохнуть и выпить чашечку кофе!😉
Через указанное время готовые мини-жульены, золотистые и очень аппетитные, извлекаем их духовки и отправляем на сервировочную доску или тарелку.
И украшаем любимую горячую закуску измельченным свежим укропом.
И незамедлительно начинаем дегустировать! Можно разрезать тарталетку или откусить небольшой кусочек, а можно и сразу поместить всю порцию в рот! Это очень вкусно, друзья!😋
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
1 средняя куриная грудка (общим весом около 300 г)
300 г лесных грибов (1 упаковка)
1 средний репчатый лук
3 ст. л. сметаны (15-20% жирности)
100 г твердого сыра
12 порционных тарталеток (1 упаковка)
Свежая зелень - для украшения готового блюда
Соль, молотый черный перец и другие ароматные специи - по вкусу
❣️ Друзья, а вы любите радовать домашних ароматными и оригинальными горячими блюдами? Тогда ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты от Смака!😘
Рекомендую почитать на канале:
