Идеальный праздничный салат – именно так говорят те, кто пробовал это замечательное блюдо. Салат получается очень вкусным, необычным, интересным, не тяжелым. И больше всего он нравится женщинам, что актуально в преддверии 8 марта.
Итак, нам потребуется один спелый крупный авокадо, листья зеленого салата, ананас, немного растительного масла для жарки, крупные креветки – 18 штук, маленький зубчик чеснока, маленький кайенский перец. Для приготовления особого розового соуса возьмем 150 мл натурального оливкового масла, одно яйцо, 3 столовые ложки кетчупа, зубчик чеснока, немного соли, немного сахара, молотый черный перец, 2 чайные ложки винного уксуса.
Сначала займемся соусом. Масло для соуса лучше брать натуральное оливковое, но при желании можно смешать его в равных долях с очищенным подсолнечным. Масло наливаем в высокую емкость, добавляем зубчик чеснока, пропустив его через пресс, сырое яйцо, немного соли, сахар. Погружным блендером прижимаем яйцо ко дну емкости и начинаем взбивать.
У нас получается вариация домашнего майонеза. Когда масса станет полностью белой и густой, по ходу взбивания добавляем кетчуп, молотый черный перец и винный уксус. Кстати, при желании винный уксус можно заменить бальзамическим уксусом, а также коньяком или бренди. Взбиваем до однородности, и соус готов.
На сковороде разогреваем немного растительного масла. Крупными пластинками нарезаем чеснок и перец. Обжариваем их в масле примерно минуту. Сразу же добавляем очищенные креветки. Обжариваем их в течение минуты с каждой стороны и снимаем на тарелку.
Листья салата промываем, разрываем руками на небольшие кусочки. Укладываем их на дно порционных стаканов. Добавляем нарезанный авокадо, нарезанный ананас (количество произвольное) и обжаренные креветки.
Соусом поливаем салат перед тем, как будем подавать к столу.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Готовим очень необычный домашний сыр
Готовим особое венгерское блюдо из кабачков
Готовим домашнюю заправку из помидоров на зиму
Готовим фантастически вкусную и сочную буженину
Варим самое вкусное янтарное грушевое варенье
Особый французский яблочный пирог
Готовим натуральную тушенку в обычной духовке
Ошибочная приватизация и переселение граждан в арендное жилье
Переоценка недвижимости и новые дополнительные расходы для собственников
В России отменяют право наследования – правда ли это?
Новые меры поддержки для семей с детьми
В жилых домах теперь будут запрещены «наливайки» - новый закон
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))