Праздничное сравнение. Поздравляю всех защитников Отечества!
В порядке старшинства представляю участников сравнения:
Justino's Madeira Colheita 1997 Sercial - всё указано на этикетке. И что урожай одного года (colheita), и что из винограда сорта серсиаль. Алкоголь 20%. А что не указано на португальской, возьмём с русской: розлив в октябре 2021, содержание сахара 56 граммов на литр. Купил в Winehelp за 7340 рублей, когда давали скидку. Выдержка в бочках около 20 лет. Срок хранения в бутылке можно не считать.
"Мадера Массандра" - урожай 1999 года, виноград сортов альбийо, вердельо, серсиаль, алкоголя 20%, сахара 32гр/л, дата переукупорки перед выпуском в продажу 14.07.2017. В погребах "Массандндры" дополнительно выдерживалась 12 лет в бутылке, так что можно подсчитать, что в бочках выдерживалась до 2005 года, то есть, около 6 лет. Хранение в бутылке 19 лет, до откупоривания в январе 20024 года. И в данном случае его не считать нельзя, в нём весь смысл. Купил года 3-4 назад за 7300 рублей. В Крыму, конечно.
Дегустируем, начиная с более молодой ))
"Мадера Массандра": сухофрукты миндаль, абрикос, косточка абрикоса, виноградная косточка, но над этим всем тонкий аромат старой мадеры. И тут – о-па! – несильная спиртовая нотка. В 20-летней нашей мадере? Первый раз такой опыт. Впрочем, 20% - это повышенная крепость для неё, обычно она до 19%, вот я и ощутил, т.к. всю жизнь пью не такую крепкую. Вкус без спиртовых нот. Хотя... Впрочем, я уже придираюсь.
Вкус продолжает аромат, проявляется жёлтая жёсткая курага. Мадера на языке как бы чуть жгучая, но ещё и очень изящная. Эта тонкость и изящество оставляет что-то недосказанным, недораскрытым. Долгое послевкусие.
С продолжением дегустации спирт совершенно ушёл из аромата, но некоторая жгучесть во вкусе осталась. Необычно. Каждая дегустация старой мадеры не похожа одна на другую. Напомню, что я дегустировал массандровские мадеры за следующие годы: 2001, 1983, 1943 (тут очень интересно, рекомендую).
Justino's: аромат сначала мягче, тоже сухофрукты, менее жёсткие, сырой фундук, хотя орехов сначала мало. При развитии появились больше. Потом груша, цукаты. Очень хорошо! Во вкусе с очень активной кислинкой, более чем необходимо компенсирующей существенно больший сахар, из-за чего на языке она прямо кислая, ну ладно, кисло-сладкая: фруктовый джем, кислая слива, груша. Акцент на фрукты.
Рассмотрим их, а то чуть не забыл. Очевидно, у "Массандры" должен быть осадок. У "Жустино", конечно, всё должно было выпасть ещё в бочке. И точно, если начинаем пить бутылки с примерно одинаковой прозрачности, то последний бокал "Массандры" с непрозрачной нефильтруемой мельчайшей взвесью. Я профильтровал через салфетку, толку не было. Впрочем, осадок не ощущался на языке.
Сравнение сложное, ведь они сильно разные. "Жустино" не такой утончённый и излишне кислый. Хотя сравнительно свежий вкус такого возрастного напитка считается достоинством. "Сравнительно" тут применительно к текущему сравнению, конечно. "Массандра" на его фоне однозначно тоньше и благороднее, а, главное, богаче, но... жестче! Ну, вот так как-то.
На последнем глотке мы с дражайшей супругой одновременно сказали друг другу, что "Массандра" лучше, но до последнего глотка было целых две бутылки неопределённости.
Оценки. "Массандра" 90-91 балл, Justino 90.
Ссылка на это сравнение будет добавлена в мой тг-канал и каталог сравнений креплёных вин.
На неделе крепких напитков, которая заканчивается праздничными мужскими выходными, осталось только одно з обещанных сравнений. Davidoff VSOP и Kremlin 20 лет. Выложу в воскресенье, приглашаю в блог.