Пришлось опять идти в поликлинику. Придя домой, захотелось супа.
Как всегда, в ситуациях, когда мало времени, меня выручают мои заготовки.
Родители летом приезжали, навезли много всего вкусного. Я не люблю, чтобы продукты портились, не нравится что-то выкидывать. Но было так много овощей, что нам было не съесть. Поэтому я заранее наделала разных заготовок.
Ингредиенты:
- картофель;
- куриное филе;
- замороженные овощи: лук резанный, морковь тертая, перец сладкий и помидоры резанные, цветная капуста (разобрала на соцветия), чеснок измельченный;
- соль и специи по вкусу.
В самом начале отправила вариться филе. Через 10 минут высыпала картофель. Еще через 10 минут – заготовку из овощей. Затем посолила и добавила карри совсем немного.
По прошествии еще 20 минут суп был готов.
Суп получается легкий. Можно заправить сметаной.