В Турции любят кофе примерно так с середины шестнадцатого века, мы писали о роли Хюррем и не только вот тут. Но, к величайшему сожалению османов, вырастить свой собственный кофе у них никак не получалось. Всё кофейное зерно на протяжении веков экспортировали из Африки и Латинской Америки.
И всё же прогресс не стоит на месте. Неоднократные попытки вырастить свой собственный кофе на турецкой земле наконец увенчались успехом!
Буквально на днях стало известно, что в провинции Мерсин фермер Ирфан Озчалышкан успешно вырастил кофе из саженцев, полученных в подарок три года назад.
Нужно отметить, что Мерсин считается одним из ведущих регионов по выращиванию тропических продуктов. Провинция славится производством бананов, питайи и манго, которые довольно быстро стали приносить приличный доход.
Господин Озчалышкан, которому, кстати, семьдесят лет, посадил кофейные саженцы в банановой теплице и за три года они достигли высоты в два с половиной метра, дав наконец в этом году первый полноценный урожай.
Полученные семена фермер планирует использовать для новых саженцев, а те, в свою очередь, после проверки на жизнеспособность, раздаст своим друзьям, таким же фермерам, безвозмездно.
Интересный факт. Озчалышкан перед началом своего эксперимента изучил всю доступную информацию о выращивании кофейных деревьев в интернете, и обнаружил, что никто раньше в Турции этого не делал. Но это не так!
Впервые в Турции было заявлено об успешном выращивании кофе ещё в 2019-м году!
В Газипаше (район Антальи) фермер-энтузиаст Яшар Дагтекин впервые в истории Турции собрал солидный для отдельного хозяйства урожай – двадцать килограмм зёрен с шестидесяти деревьев. Об этом в мае сообщали многие турецкие СМИ. Так что странно, что господин Озчалышкан этого не нашёл.
Но на самом деле, всё это вторично. Даже интересно понаблюдать за соревнованием двух фермеров. В конечном итоге все только выиграют. Если действительно удастся получить крупный урожай кофе внутри страны, это станет прорывом в экономике. Вместо того, чтобы покупать, Турция начнёт продавать кофе, а это уже совсем другие деньги.
Надеемся, мы скоро сможем насладиться новым вкусом turk kahvesi, и это будет означать уже реально «турецкий кофе», а не «кофе, сваренный по-турецки», как трактуется сейчас.
