Он содержит фунгицидный токсин персин. Мякоть менее ядовита, но только в незрелом виде. Мякоть спелого авокадо полезна и содержит много полезных веществ, пепсин практически не содержит. Мелкие птицы могут пострадать от потребления мякоти авокадо (даже спелого), поэтому заводчики рекомендуют не кормить им птиц.Чем больше в плоде содержание персина, и чем меньше вес птицы, тем риск летального исхода выше.
