Как не удивительно, но получается мягкий, нежный и очень вкусный, я люблю такой шашлык
Вам понадобится:
- Сердце говяжье или телячье – около 1,5 кг;
- Чеснок – 1 головка;
- Лимон – 1/2 шт;
- Масло растительное – 100 мл;
- Репчатый лук, зелень свежая, лаваш тонкий – для подачи и по желанию;
- Специи: тимьян, паприка сладкая, острый перец чили, соль. Количество специй по вкусу.
Способ приготовления:
1. Сердце очищаем от всего не нужного и не очень вкусного. Жесткий жирок срезаем, мягкий оставляем, так сочнее. Режем на не очень крупные кусочки.
2. Чеснок нарезаем не очень мелко, что бы перед готовкой было легко его смахнуть, подгорит. Отправляем его в ступку, туда же тимьян с растительным маслом, давим-растираем.
3. К сердцу добавляем оставшиеся специи, сок половины лимона, солим, выливаем содержимое ступки, все хорошо перемешиваем. Отправляем мариноваться на 2-3 часа в прохладное место, часов на 5 еще лучше.
4. Отправляем на угли или в духовку.
5. Жарим шашлык привычным способом. В духовке готовим как обычную говядину кусочками.
5. Желательно подавать с тонким лавашем и нарезанным репчатым луком с зеленью, сочетание превосходное и очень вкусное!
Рекомендую посмотреть видео этого рецепта
Кто не видел, на канале есть ТОП-5 видео рецептов вкусного шашлыка из курицы и маринада от KOSHELOT часть 1. На любой вкус. Сохраняйте, что бы не потерять! обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт Мясо в глазури запеченное в духовке - рецепт вкусной свинины в фольге! обязательно посмотрите, это вкусно!
Так же у меня на канале есть рецепт Невероятно вкусная цветная капуста запеченная в беконе - универсальный рецепт для гриля или духовки! обязательно посмотрите, это вкусно!
Так же у меня на канале есть рецепт Рецепт вкусной рыбы на сковороде с хрустящей корочкой и карамельным луком! обязательно посмотрите, это вкусно!
И напоследок хочу предложить рецепт Сочный и очень вкусный необычный хот-дог, вы точно не останетесь голодными! обязательно посмотрите, очень вкусно!
Всем хорошего настроения, здоровья и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
С вами был Андрей Кошелев