Так же вкусно можно приготовить и в духовке!
Сочетание вкусов просто божественно. И как мне раньше это блюдо в голову не приходило, ведь мы обожаем цветную капусту. Теперь часто буду так готовить и на праздники и в будни. Очень вкусно как самостоятельное блюдо и супер как гарнир.
Вам понадобится:
- Цветная капуста – 1 кг;
- Кленовый сироп – 100 мл;
- Бекон сыровяленый – 200 гр;
- Вустерский соус – 20-30 мл;
- Бальзамический крем соус – для подачи;
- Специи: черный перец крупного помола, корица молотая, мускатный орех, соль. Количество по вкусу вкусу.
Способ приготовлении:
1. Удаляем у капусты центральный ствол и разделяем ее на одинаковые пучки соцветий средних размеров.
2. Теперь немного отвариваем. Как вода закипела, опускаем буквально на 1,5-2 минуты и сразу вынимаем.
3. Смешиваем все специи и посыпаем ими капусту.
4. Заливаем клиновым сиропом и вустерским соусом так, что бы попало на каждое соцветие. Оставляем мариноваться на 30-60 минут.
5. Теперь каждое соцветие заворачиваем в полоску бекона и отправляем запекаться. Готовится очень быстро, не забываем переворачивать(если готовите на мангале) как только бекон начал отдавать жирок, плавится и пропитывать своим ароматом капусту, ждем еще буквально пару минут, затем снимаем с огня, что бы он не превратился в чипсы. На углях это примерно 3-4 минуты с каждой стороны. А в духовке минут 10 при температуре 210-220 гр. до блестящей корочки на беконе.
6. По желанию поливаем бальзамическим крем соусом и подаем к столу.
Обязательно посмотрите видео этого рецепта
Кто не видел, на канале есть рецепт Запеченная картошка в духовке с беконом и чесноком - вкуснее жареной картошки - рецепт проще простого! обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт Панчетта - сыровяленый бекон по-итальянски! Вяленая свиная грудинка в домашних условиях - проверенный вкусный рецепт! обязательно посмотрите, это вкусно!
И напоследок хочу предложить рецепт Самый вкусный шашлык из свинины Наполеон - очень сочно! Рецепт шашлыка или как замариновать и приготовить шашлык очень вкусно!? обязательно посмотрите, очень вкусно!
Всем хорошего настроения, здоровья и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
На связи был Андрей Кошелев