Быстро,вкусно, без заморочек.
Из не дорогой рыбы легко и просто можно приготовить вкуснятину.
Меньше слов, больше дела.
Читаем состав блюда:
Тушки минтая — 3 шт. (900 гр.);
Морковь — 1 шт.;
Лук репчатый — 1 шт.;
Сметана — 3 ст. л.;
Сливки (молоко) — 100 мл.;
Мука
Растительное масло для жарки
Соль, перец черный молотый по вкусу
Тушки минтая разморозить в холодильнике на полочке для овощей например. Желательно сделать это с вечера.
Вскрыть пузико очистить от черных пленочек и оставшихся кишок. Помыть, обсушить. Порезать порционными кусочками. Посолить. Перемешать.
Лук нарезаем кубиком. Морковь трем на крупной терке.
Обжариваем кусочки рыбы с обеих сторон на растительном масле предварительно обваляв их в муке, до золотистой корочки. Огонь средний.
!!! Рыбку выкладываем в заранее прогретое масло. Если нет — прилипнет и развалится.
Одновременно, во второй сковороде, пассеруем лук, далее морковь. Буквально 5-7 минут.
Добавляем сметану и молоко. Тушим до мягкости моркови.
Рыбка обжарилась. Перекладываем в сковороду с соусом.
Ложкой покрываем соусом каждый кусочек, засыпаем зеленью. Накрываем крышкой на 10 минут на минимальном огне.
О чудо! Все готово.
!!! Признаюсь вам честно, за 5 минут до готовности я выдавила в сковороду 3 зубчика чеснока. Чеснок странный какой-то купила. Запаха почти нет, что там о вкусе говорить.
Подавать можно и в горячем и в холодном виде. Вкусно как не крути.
Вкусных вам обедов и ужинов.
Залетайте на мой канал. Давайте общаться. Жду вас друзья.