Необыкновенно вкусная и нежная. Не возможно оторваться. Быстро и просто. Минимум ингредиентов.
Маринуем сами:
Форель - 1,5 кг;
Вода кипяченая — 0,5 л.;
Соль -3 ст. л. с горкой;
Растительное масло для заправки.
Главное выбрать хорошую рыбку.
Обязательно проверьте жабры. Они должны быть розового цвета. Глазки не мутные, не впалые. Цвет шкурки розовато-сиреневая серебристая. Конечно не должно быть резкого запаха. Мясо упругое. Проверить можно при надавливании пальца. Если ямка останется и вытечет вода — покупать ее не стоит.
Выбрали. Почистили. Вытащили внутренности. Отрезали голову и хвост. Удалили позвоночник и ребра. Освежевали тушку.
Нарезали на кусочки толщиной 2-2,5 см.
В неметаллической посуде в кипяченой воде комнатной температуры полностью растворили соль. Выложили в рассол кусочки рыбки и забыли на 50 минут. Не минутой больше!!!
По истечению времени рыбку отжали, переложили в стеклянную ёмкость залили растительным маслом.
Наслаждайтесь!!!
Рецепт проверен 1000 раз. Приправы портят вкус форели.
Обязательно воспользуйтесь рецептом и поделитесь впечатлением.