А вы любите морковь?
Морковка, пожалуй, одна из немногих овощей, которая постоянно есть у меня дома. Не могу представить суп без моркови, люблю с ней салатики, да просто пожарить морковку с луком и любой крупой, например, гречкой или рисом – и гарнир получается уже вкуснее.
В конце статьи оставлю ссылки на мои любимые рецепты с морковью.
Морковь можно смело отнести к модным нынче суперфудам 😊 В её составе:
- каротин – вещество, которое при попадании в организм человека трансформируется в витамин А;
- витамины В, Е, РР, К, С:
- минералы – калий, фосфор, железо, медь, йод, цинк, хром, никель и фтор.
Пищевая ценность в 100 гр:
- Ккал – 35;
- Белки – 1,3 г;
- Жиры – 0,3 г;
- Углеводы – 6,9 г;
- Пищевые волокна – 2,4 г.
Морковь – прекрасный источник калия, благодаря которому улучшается процесс кровообращения и снижаются нагрузки на сердечно-сосудистую систему.
Считается, что этот оранжевый корнеплод имеет антисептические и антибактериальные свойства, поэтому морковка благоприятно влияет на нашу иммунную систему.
Главная героиня нашей сегодняшней статьи улучшает работу пищеварительной системы, поскольку содержит большое количество клетчатки и грубого волокна, которые выступают в качестве важных элементов для поддержания здорового пищеварения. Они уменьшают риск возникновения запоров и защищают кишечник и желудок от некоторых заболеваний. В общем, идеально для настоящих ценителей клетчатки, которых много на этом канале, не так ли? 😉
Оказывается, сырая морковка обеспечивает чистоту и здоровье наших зубов. Я нашла информацию, что когда-то морковью чистили зубы: она очищает поверхность эмали от налёта и микробов, массирует дёсны, чем предотвращает развитие кариеса и пародонтоза. Конечно, зубы она не вылечит и пасту не заменит, но бонус всё-таки приятный 😁
В общем, плюсов много от употребления такого доступного овоща! У нас на днях закончились запасы дачной моркови, а в магазине удалось купить удачную - яркую и сладкую 😊 Наверное, многие из нас привыкли использовать морковь в приготовлении солёных блюд: супы, рагу, салаты. Но я подумала: "А почему бы не сделать десертную овсянку с морковью?". Ведь мы печём сладкие морковные торты, печенье, вафли и т.п. Поэтому делюсь сегодня простым вариантом: морковная овсянка с курагой:
Ингредиенты:
Количество ингредиентов указано на 1 порцию.
- Овсяные хлопья "Геркулес" - 40-50 гр
- Вода - 1 стакан
- Морковь - 80-100 гр = 1 шт среднего размера
- Курага - 30 гр
- Кокосовая паста - 1 ст. ложка
- Кокосовое масло - 0,5 ст. ложки
- Корица - 0,25 ч. ложки
- Соль - щепотка
~КБЖУ на 100 гр: 248/5/14/27
1. Морковь очистить и потереть на крупной тёрке. Курагу мелко порезать.
2. В сотейнике или сковороде пассеровать морковь и курагу с корицей на кокосовом масле.
3. Когда морковь станет мягкой, добавить овсяные хлопья, залить водой, немного посолить. Варить до готовности овсянки.
4. Когда каша готова, добавить кокосовую пасту. Хорошо перемешать. По желанию дополнить семечками и/или орехами.
Кокосовое масло можно заменить обычным сливочным или топлёным. А вместо кокосовой пасты можно добавить стружку кокоса или сварить кашу на кокосовом молоке.
Ваша яркая и питательная каша готова! Приятного аппетита!
Мне понравился такой вариант каши, буду непременно повторять.
А с чем вы обычно едите овсянку? ☺️
P.S. Для такой десертной морковной овсянки лучше выбирать сладкий сорт основного ингредиента.
Рецепты с морковью:
Напоминаю, что у меня есть Telegram-канал, в котором оповещаю о выходе новых публикаций, делюсь своими приёмами пищи и ссылками на проверенные рецепты. У нас там тоже уютное и доброе общение. Добро пожаловать!