Гречневый суп с помидорами – первое блюдо , которое понравится всей вашей семье. Приготовить этот суп очень быстро и просто, а получится вкусно и полезно!
Ингредиенты
на 2,5 - 3 литра:
- 300 г постной говядины
- 2-3 средние картофелины
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 4-5 столовых ложек гречки
- 1-2 помидора ( у меня порезанные и замороженные )
- зелень петрушки
- растительное масло
- соль
- сметана для подачи
Способ приготовления
Сварить бульон, достать из него мясо.
Разделить на кусочки и вернуть обратно ( или использовать для приготовления других блюд, например блинчиков, макарон по-флотски , запеканки или салата ).
Овощи почистить, гречку промыть.
В кипящий и подсоленный бульон положить картофель, порезанный кубиками.
Положить гречневую крупу и варить на небольшом огне, прикрыв крышкой.
На сковороде, на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук.
Добавить морковь, натертую на средней терке.
Немного обжарить.
Добавить помидоры и, накрыв крышкой, потушить.
Когда картошка будет готова, положить пережарку и измельченную зелень в кастрюлю.
Дать закипеть и через минутку выключить.
Подавать рекомендую со сметаной.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!